Крім основних страв на столі обов 'язково повинні бути десерти. Хто ж відмовиться від солоденького? Навіть дівчата, які регулярно худіють, час від часу все-таки дозволяють собі трохи побалувати шлунок, адже далеко не всі десерти є дуже калорійними і шкідливими для фігури. Домашні торти і тістечка можуть порадувати вас тим, що не додадуть зайвих кілограмів. Просто потрібно серйозно поставитися до вибору
начинки. Йогуртовий крем - це справжня знахідка для всіх солодкоїжок, які не хочуть зіпсувати фігуру. Крім того, при бажанні його можна вживати і в якості самостійної страви. У поєднанні з фруктами і свіжими ягодами йогуртовий крем просто чудовий. Та й готується така солодкість досить просто. Цей рецепт може подужати практично будь-яка домогосподарка, навіть якщо її стаж на кухні мінімальний.
Перелік компонентів
Все, що вам знадобиться для приготування цього смачного десерту легко можна відшукати на полицях найближчого супермаркету. Тому даний рецепт цілком можна
вважати досить економічним. З ним ви приготуєте смачний торт без зайвих витрат. І вийде він набагато краще тих, що продаються в магазинах. Отже, ось перелік інгредієнтів:
- Півкіло нежирного йогурту (чим менше відсоток, тим "легше" вийде крем). Можна також використовувати і варіанти з додаванням фруктів. Але бажано, щоб там не було великих шматочків.
- 15 грам харчового желатину.
- 20 грам лікеру з фруктовим смаком (при бажанні йогуртовий крем цілком можна приготувати і без нього, якщо ви волієте готувати десерти без використання алкоголю).
- 200 грам нежирної сметани або ж вершків (можна взяти збиті, тоді готовий десерт вийде більш пишним).
- Сік 1 лимона.
Приготування
Йогуртовий крем для торта готується досить швидко. І ніяких професійних навичок кондитера для цього не знадобиться. Спершу залийте желатин водою, щоб
його крупинки набухли, а потім повністю розчинилися. Рідини буде достатньо в кількості половини граненої склянки. Після цього додайте желатин до підігрітої суміші з йогурту і вершків. Якщо крупинки не встигли як слід розчинитися, доведіть все це до кипіння. Однак стежте за тим, щоб суміш не підгоріла, а також не розділилася на складові компоненти. Щоб такого уникнути, використовуйте виключно свіжі продукти. Додайте за смаком лікер і лимонний сік. Ретельно перемішайте, щоб всі інгредієнти перетворилися на однорідну масу. Далі суміш необхідно охолодити. Робити це слід не менше двох годин. Після цього крем можна подавати до столу з фруктами або ж використовуватися для начинки торта. Як бачите, весь процес не забирає багато часу і сил. При бажанні можна приготувати і творожно-йогуртовий крем. Він вийде більш густим, але не менш смачним. Відрізняється такий крем від свого більш простого "побратима" тільки присутністю одного додаткового компонента. Якщо ви будете використовувати нежирний сир, то калорійність готової страви виявиться дуже низькою. Якщо крем вийшов занадто густим, його завжди можна розбавити теплим молоком. Не забудьте в такому випадку все ретельно перемішати.