Сир - дуже смачна і корисна страва. З ним можна приготувати багато різних видів борошняних виробів: налистники, ватрушки, вареники, млинці, пиріжки та інші "смачнючки". З сиру виходять дуже смачні сирники, творожники і творожна запіканка. Його можна вживати у вигляді самостійної страви з цукром, родзинкою, сметаною, курагою, варенням, медом, мармеладом, корицею, горіхами або свіжими ягодами. Рецепт лінивих вареників із сирників, сирників і творожної запіканки ви зможете знайти в цій статті.
Рецепт сирників
Приготувати цю ситну і смачну страву дуже легко. На 200-грамову пачку сиру потрібно взяти 1 яйце, по парі столових ложок цукру та борошна. Яйце і цукор збити виделкою, після цього додати сир і збити отриману масу ще раз. Тепер потрібно всипати просіяне борошно і зліпити сирники, попередньо обмакнувши в борошно руки. Можна додати в тісто попередньо замочений в окропі ізюм або пакетик ваніліну. Дуже красивими виходять сирники у вигляді ковбасок або кружечків. Смажать сирники на соняшниковій олії. Подають зі свіжими ягодами або варенням, сметаною.
Рецепт ледачих вареників із сиру
Ліниві вареники з сиру готуються ще швидше і простіше, ніж сирники. Тісто для їх приготування беруть таке ж, як і для сирників, тільки борошна потрібно додати більше в два рази. З тіста на дошці, посипаної борошном, катають ковбаску і нарізають її шматочками по три сантиметри наискосок. Шматочки необхідно опускати в киплячу воду, варити 5 хвилин. Можна акуратно провести по дну каструлі ложкою, для того щоб вареники не прилипли. Їх можна подати до столу зі свіжими ягодами, вершковим маслом або сметаною. Рецепт ледачих вареників із сиру перейшов до мене від моєї бабусі.
Страви з сиру (рецепти з фото)
Ще одним смачним десертом є творожна запіканка. Готується вона теж дуже просто. Тільки замість борошна потрібно буде додати в тісто манку. На пару пачок сиру і 2 яйця візьміть 50 грамів молока і вершкового (розм 'якшеного) масла, а також 100 грамів манки. Цукор додайте за вашим смаком, але якщо ви не дуже любите солодке, то його не потрібно додавати більше двох ложок. Сир, вершкове (розм 'якшене) масло, молоко, цукор, ванілін, яйця викладемо в миску і взоб' єм, всипемо манну крупу і залишимо на 40 хвилин для набухання. Завдяки набуханню манки наша запіканка вийде дуже повітряною і ніжною. Тісто викладемо у форму, злегка змащену пісною олією і присипану борошном. Верх творожної запіканки обов 'язково змажемо сметаною. Випікають запіканку в духовій шафі близько півгодини. Якщо ви додасте в тісто свіжі, консервовані або заморожені ягоди і фрукти, то вони додадуть їй дуже приємний смак. Наріжте витривалу страву на шматочки і подайте зі сметаною. Можна прикрасити творожну запіканку ягодами або варенням, полити зверху медом. Сподіваюся, що рецепт ледачих вареників із сирників (а також сирників і творожної запіканки) вам сподобається, а ваші рідні будуть просто в захваті від приготованих вами страв.