Салат "Дипломат" являє собою дуже ніжну і смачну закуску, родзинкою якої є наявність цитрусової начинки. Приготувати салатик досить нескладно. Заправити його можна нежирною сметаною, майонезом або улюбленим йогуртом. Все залежить від переваг кухаря. Як приготувати салат "Дипломат" покроково, ми розповімо в нашій статті. Давайте приступимо до ознайомлення.
Класичний рецепт салату "Дипломат"
Приготований за цим рецептом салатик, завдяки своїй яскравості і чудовим смаковим якостям, миттєво привертає увагу присутніх гостей за урочистим столом. Особливу свіжість і святковість йому надає поєднання апельсина, сиру і яблук.
Для приготування знадобляться такі продукти:
- цибуля - 1 шт.;
- яблуко - 2 шт.;
- сир - 120 г;
- яйця - 2 шт.;
- апельсин - 1 шт.
Практична частина
Почати процес слід з підготовки яблук. Їх необхідно помити, очистити, прибрати серцевину і нарізати невеликими квадратиками або перетерти, використовуючи терку. Цибулю варто почистити і нарізати напівкільцями. Щоб овоч не гірчив, його необхідно залити окропом і залишити на деякий час в окремій ємності.
Яйця відварити і порізати на невеликі квадратики або подрібнити, використовуючи терку. Апельсин слід помити, очистити від шкірки і порізати. Додають помаранчевий фрукт, як правило, останнім.
Всі компоненти потрібно з 'єднати в салатнику і здобрити будь-якою заправкою на смак кухаря. Ідеальною для салату "Дипломат" у цьому виконанні послужить заправка у вигляді йогурту.
Варіант закуски з яловичиною
Цей салатик відрізняється від класичного варіанту тим, що до його складу, крім основних інгредієнтів, додається відварене м 'ясо. Використовувати для цього можна як куряче філе, так і яловичу м 'якоть.
У будь-якому виконанні закуска виходить однаково смачною і ніжною, з притаманним тільки їй оригінальним яблучно-апельсиновим присмаком. На урочистому заході вона може з легкістю замінити всіма улюблений оселедець під шубою.
Для приготування знадобляться такі компоненти:
- яловичина - 250 г;
- яйця - 2 шт.;
- сир - 120 г;
- яблуко - 2 шт.;
- апельсин - 1 шт.;
- цибуля - 1 шт.
Покрокова рекомендація
Почати приготування апетитного салату "Дипломат" з яловичиною слід з підготовки м 'яса. Для цього яловичу м 'якоть необхідно промити і відварити в злегка підсоленій воді. Потім м 'ясо потрібно охолодити і нарізати на невеликі квадратики. Яблука і апельсин помити, очистити і нарізати маленькими кубиками. Яйця слід зварити і подрібнити, використовуючи терку. Сир також натерти за допомогою терки.
Цибулю слід промити і нарізати напівкільцями. У тому випадку, якщо вівоч здасться занадто гірким на смак, його слід замаринувати. Зробити це можна, помістивши цибулю в окрему ємність, затоку гарячою водою, оцтом і цукром.
Тепер потрібно приступити до формування закуски:
- першим шаром закуски йде нарізане м 'ясо;
- другий шар - подрібнене яблуко;
- цибуля послужить третім шаром;
- наступним шаром йдуть натерті яйця;
- останній - подрібнений апельсин;
- верхівка салату посипається тертим сиром.
Кожен шар необхідно промазати майонезом. Поверх сиру при бажанні можна викласти кілька апельсинових часток. Перед подачею салат "Дипломат" слід на кілька годин помістити в холодильну камеру, щоб він просочився і став ще смачнішим. Щоб закуска вийшла більш дієтичною, замість майонезу її необхідно здобути йогуртом.
Салат "Дипломат" з крабовими паличками і помідорами
Така закуска має непідбивний смак і досить оригінальний зовнішній вигляд. Особливу свіжість йому надають помідори, які входять до складу, а часник додає салатику нотку пікантності.
Для приготування знадобляться такі компоненти:
- крабові палички - 200 г;
- помідор - 3 шт.;
- кукурудза - 250 г;
- сир - 120 г;
- часник - 2 зуб.;
- зелень - гілочка.
Приготування салату "Дипломат" необхідно почати з підготовки наявних компонентів. Крабові палички потрібно розморозити, очистити від упаковки і порізати на квадратики середнього розміру. Томати промити, а з консервованої кукурудзи злити зайвий сік.
Сир необхідно перетерти на терці. Томати порізати на квадратики за розміром такі ж, як і крабові палички. Часник очистити і подрібнити, використовуючи ніж або прес. Далі в салатнику слід з 'єднати всі компоненти і здобрити заправку майонезом або сметаною. За бажанням апетитний салатик декорують попередньо подрібненою зеленню.
Закуска з лососем
Оформити такий салатик можна як у слоєному вигляді, так і просто змішавши всі інгредієнти в салатнику. Все залежить від переваг кухаря. Подана шарами закуска здається більш важкою, викладена в довільному порядку більш легка і підходяща для весняної пори року.
Для приготування знадобляться такі компоненти:
- лосось - 300 г;
- яйце - 4 шт.;
- яблуко - 2 шт.;
- сир - 150 г;
- гірчиця в зернах - 1 ч. л.;
- зелені - пучок.
Процес приготування салату "Дипломат з лососем" необхідно почати з підготовки риби. Для цього її потрібно очистити, видалити кісточки і розділити на невеликого розміру шматочки.
Сир перетерти, використовуючи терку (бажано у вигляді довгих смужок). Яблуко помити, прибрати серцевину і порізати на тоненькі дольки. Яйця відварити і порізати некрупними квадратиками. Зелень промити і подрібнити. Вона нам знадобиться для створення заправки.
Всі компоненти необхідно змішати в салатнику і заправити соусом, попередньо приготованим шляхом змішування йогурту, зелені та гірчиці.
Салат з раками
Такий варіант вишуканої закуски повною мірою можна віднести до делікатесів. Оскільки крім апельсинів до його складу входять ананаси, а також раки. Приготована страва відмінно підходить як для урочистого заходу, так і для повсякденної вечері в колі близьких.
Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
- м 'ясо раків - 250 г;
- ананаси - 120 г;
- яйце - 4 шт.;
- апельсин - 1 шт.;
- сир - 120 г;
- цибуля - 1 шт.;
- помідор - 2 шт.
Почати процес приготування страви слід почати з відварювання яєць і раків. Після цього яйця необхідно очистити і перетерти, використовуючи терку, а морепродукти нарізати на невеликі квадратики.
Цибулю варто очистити і дрібно нарізати. Щоб ліквідувати гіркоту, вівоч слід ошпарити гарячою водою і замаринувати на півгодини в маринаді, з 'єднавши в одній ємності невелику кількість води, оцту, солі та цукру. Після відведеного часу маринад необхідно злити, а цибулю віджати від зайвої рідини.
Помідори варто промити і очистити від шкірки. При бажанні їх можна так само, як і цибулю, ошпарити гарячою водою. М 'якоть томата слід нарізати невеликими кубиками. Відкрити банку з консервованих ананасів, злити зайвий сік і нарізати тропічний плід квадратиками такого ж розміру, як і томати.
Апельсин очистить от кожицы, разделить на дольки, которые нужно освободить от пленки и порезать каждую еще на несколько частей. Сир перетерти на терці. Всі компоненти змішати в салатниці, додати трохи солі і здобрити майонезом за смаком.