На японському ринку з'явився новий сорт томатів, що містить в собі редагований геном. Це перший харчовий продукт такого типу, випущений на японський ринок, - повідомляє Japan News.
Компанія Sanatech Seed Co. з Токіо отримала сорт в результаті генних експериментів, націлених на підвищення вмісту гамма-аміномасляної кислоти (в середньому її концентрація в нових помідорах в 4-5 разів вище). Саме ця речовина може попередити підвищення артеріального тиску.
Цікаво! Томати омолоджують шкіру. У їх складі міститься речовина лікопін, що уповільнює процес старіння організму і підвищує імунітет.
У грудні 2020 року Sanatech Seeds відправила в Міністерство охорони здоров'я, праці та соціального забезпечення Японії повідомлення з метою комерційного затвердження ГАМК-томатів, як першого в країні харчового продукту зі зміненим геном. Уряд схвалив заявку.
У результаті тривалих експериментів вдалося прибрати домен автоінгібування, який і не давав томатам підвищувати вміст ГАМК у своєму складі. Разом з тим, вчені не використовували генів, які не зустрічаються в овочах.
Уряд Японії не зобов'язує розробників вказувати на етикетці з помідорами інформацію про їх генну зміну. Однак представники компанії самі акцентують на цьому увагу, адже їхні томати дуже корисні для гіпертоніків.