Відкриття торгового павільйону практично нічим не відрізняється від відкриття магазину. Власне, різниця полягає в технологічному проекті та підводці інженерних комунікацій, а все інше у цих двох приміщень ідентично. Отже, до відкриття павільйону також необхідно підійти з усією відповідальністю, не роблячи ні найменших знижок на формат.
Вам знадобиться
- -Павільйон;
- -Електричні потужності;
- - Технічний і технологічний плани;
- -Розв 'язки інстанцій;
- -Обладнання;
- - Персонал;
- - Товар.
Інструкція
торгуютьпродуктамихарчуванняповсякденного попиту1. Виберіть товар, який будете реалізовувати через торговий павільйон. Найчастіше в цьому форматі . Якщо і ви вирішили зупинитися на них, проконсультуйтеся в торговому відділі вашого району - чи допускається ця продукція до реалізації в подібному вигляді конструкцій. Отримавши позитивну відповідь, приступайте до розробки технічного та технологічного планів. Пам 'ятайте, що вам для роботи потрібні певні електричні потужності, які будуть ще більше, якщо ви збираєтеся продавати швидкопсувну або заморожену продукцію. Крім холодильних вітрин, виставлених у торговому залі, передбачте різнотемпеолог ні камери, розташовані в підсобних приміщеннях.
2. Подумайте над оформленням інтер 'єру. Після того, як з 'явиться ясність щодо прокладання інженерних комунікацій, можна приступати до дизайну торгового залу. Знову не робіть знижку на формат: думка, згідно з якою торговий павільйон можна залишити "як є" - помилкова. Дизайн - це один з елементів просування. Він повинен поєднуватися з назвою вашої точки, а також - її спеціалізацією. Наприклад, якщо ви збираєтеся торгувати ковбасними виробами, доречне оформлення павільйону в теплих тонах. Для точки з продажу м 'яса - в дизайн можна ввести ненав' язливі елементи декору у фермерському стилі. Павільйон, що передбачає в якості основної групи товарів випічні вироби - можна декорувати плетеними елементами, скажімо, кошиками або коробами тощо.
3. Отримайте дозвіл контролюючих органів - росспоживнагляду та пожежної інспекції. Також в обов 'язковому порядку придбайте і зареєструйте касовий апарат. Останнім часом подібна техніка все частіше стоїть у кожному відділі. Це зручно, але в ряді випадків неможливо технічно. Справа в тому, що згідно з правилами торгівлі, одна і та ж людина не повинна брати гроші і зважувати неупакований товар. Можна, звичайно, при зважуванні використовувати рукавички. Але деякі продавці ігнорують це правило, в результаті, порушуючи санітарні вимоги.
4. Найміть персонал. Тільки вам вирішувати, будуть це працівники, які мають досвід у торгівлі, або ж новачки, яких навчите на місці. І в тому, і в іншому випадку є свої плюси і мінуси. Проводячи співбесіду, обов 'язково поцікавтеся, чому претенденти пішли з останнього місця роботи. А потім не полінуйтеся зателефонувати туди і почути "версії" колишніх роботодавців. Торгівля - одна з галузей економіки, в якій досить багато неблагонадійного персоналу.
5. Знайдіть постачальників і замовте товар. Намагайтеся працювати за методом, коли на одне найменування продукції у вас є два шляхи, де її можна придбати. Особливо це стосується імпортного товару, з яким навіть зараз, коли начебто питання поставок успішно вирішене, іноді трапляються перебої.