Риба і морепродукти завжди користуються величезним попитом покупців і приносять відчутні доходи тим, хто займається подібним бізнесом. Відкриття магазину риби нічим не відрізняється від створення інших магазинів. Все що від вас вимагається - це знати деякі "підводні камені", щоб обійти їх.
Інструкція
1. Якщо ви вирішили відкрити рибний магазин, то неодмінно повинні враховувати, що продаж подібного роду продукції передбачає отримання великої кількості дозвільних документів санітарно-епідеміологічного характеру. Для того щоб приступити до підприємницької діяльності, у вас на руках повинні бути:- програма із санітарно-епідеміологічного висновку, видана фахівцями Росспоживндзору; - програма із санітарно-виробничого контролю; - дозвіл на розміщення від Росспоживнагляду; - угода про вивезення твердих побутових відходів та сміття; - договору на здійснення дезінсекції, дератизації та дезінфекції.
2. Для того щоб торгувати рибою, придбайте якісне обладнання. Вам знадобляться холодильні вітрини, що забезпечують зручність огляду і стійку роботу в потрібному температурному діапазоні. Крім того, рибному магазину будуть необхідні камери-ларі, що дозволяють зберігати рибу в умовах глибокої заморозки, столи з покриттям їх нержавіючої сталі, на яку можна викладати заморожену рибу.
3. Якщо ви плануєте здійснювати продаж живої риби та інших підводних мешканців, то придбаєте місткий акваріум. Він повинен бути не тільки великої ємності, але й естетичного вигляду. Не варто займатися продажем живої риби, якщо ви не впевнені в постачальниках і якості їх роботи. Адже будь-яке порушення умов поставки такого товару викличе його псування, а значить, ви понесете значні збитки.
4. Крім холодильних і морозильних камер придбайте полиці і стелажі для штучного товару - банок з консервованою рибою і морепродуктами. Обов 'язково встановіть різні підвісні пристосування для любителів рибної закуски до пива. Врахуйте, що крім торгового залу вам будуть потрібні підсобні приміщення. Одне з них має включати пристосування для розморожування риби перед її продажем.
5. Важливий момент у подібному бізнесі - пошук постачальників. Найкраще працювати безпосередньо з виробниками риби. Зазвичай у місті є якісь цехи з переробки риби, її соління і копчення або рибальські бригади, які забезпечували б ваш магазин свіжою рибою. Не укладайте договори з постачальниками, поки не порівняйте ціни і умови роботи з кожним з них. Обов 'язково проаналізуйте роботу магазинів-конкурентів, їх сильні і слабкі сторони, зробіть ціновий зріз.
6. Що стосується витрат з відкриття магазину риби в цілому, то найбільша їх частина - це оренда і ремонт приміщення, купівля обладнання і товарного запасу. Не забувайте про поточні витрати, щомісяця вам доведеться платити комунальні платежі і зарплату персоналу, закуповувати свіжу продукцію, а також платити податки.