Дуже смачна, ситна і виключно проста запіканка з пельменів. Таку запіканку потрібно готувати тільки з покупними пельменями, інакше зникає її основна ідея - легені у виконанні швидкої страви.
Вам знадобиться
- -800 г заморожених пельмені
- -3 середні цибулини
- -100 г твердого сиру
- -4 яйця
- -250 г майонезу
- -1 пучок зеленого лука
- - Черный молотый перец по вкусу.
- -щепітка солі
- -рослинна олія
Інструкція
1. Цибулю очистити, вимити, нарізати кубиками. На сковороді з товстим дном розігріти 2 стіл. ложки рослинної олії, викласти цибулю, обсмажувати протягом 1 хвилини, постійно завадячи.
2. Пельмені вийняти з морозилки і залишити розморожуватися при кімнатній температурі на 5 хвилин, потім розкласти на присипаному борошном поверхні на 10 хвилин.
3. Жаропрочну форму змастити рослинною олією. Викласти у форму один шар пельменів, посолити, поперчити до смаку. Зверху рівномірно розкласти обсмажену ріпчасту цибулю.
4. У широкій мисці збити яйця, посолити і поперчити. Додати майонез і знову добре збити. Залити пельмені яєчно-майонезною сумішшю. Сир (краще пармезан) натерти на великій терці і посипати пельмені.
5. Поставити форму в духовку. Запікати 40 хвилин.
6. Зелена цибуля вимити, обсушити, дрібно нашинкувати. Готову запіканку вийняти з духовки, посипати зеленою цибулею (або іншою пряною зеленню) і відразу подати на стіл.