Як приготувати пельмені в горщиках

Керамічні горщики дуже зручні як для приготування страв, так і для їх сервірування, адже вони порційні і на стіл подавати їх можна просто діставши з духовки. Цей спосіб приготування дозволяє змінити в кращу сторону смак звичних продуктів. Якщо ви хочете чимось здивувати своїх гостей і урізноманітнити меню, то радимо вам приготувати пельмені в горщиках з шампіньйонами і сиром.

Інструкція

1. Яйце розмішайте з водою, посоліть, додайте борошно і замісіть тісто. У міру необхідності борошно можна підсипати. Коли тісто перестане прилипати до рук, загорніть його в харчову плівку і поставте в холодильник на півгодини.

2. М 'ясо подрібніть на м' ясорубці разом з часником і однією цибулиною, додайте сіль, перець, все добре перемішайте. Фарш залиште постояти хвилин на 20.

3. Зліпіть пельмені розміром удвічі менше, ніж звичайні. Розігріть сковороду, розтопіть на ній вершкове масло і обсмажте пельмені до красивого золотистого кольору. Якщо пельменів багато, розділіть їх на кілька порцій, щоб на сковороді вони поміщалися в один шар. Перекладіть їх у миску.

4. Поріжте другу цибулину дуже дрібно і злегка обсмажте на вершковому маслі, додайте в сковороду порізані платівками шампіньйони, перемішайте, обсмажте всі разом хвилини три і злегка посоліть їх.

5. На дно покладіть шар пельменів, штучок по 15, зверху - шар шампіньйонів з цибулею, зробіть овочевий бульйон і долийте його в пельмені в горщиках, щоб він тільки прикривав гриби, посипте все тертим на великій терці сиром. Кришками закривати не треба.

6. Розігрійте духовку до 200оС, поставте в неї горщики і запікайте з півгодини. Перед подачею на стіл, насипте зверху трохи зелені. Пельмені в горщикові готові!