З кавунів і динь виходять прекрасні десертні страви. Ці плоди добре поєднуються з різними фруктами, ягодами, медом, горіхами, їх можна подавати у вигляді салату, запікати і навіть смажити.
Вам знадобиться
- Для салату з дині та кавуна:
- - 2 великих ломтика кавуна;
- - 2 великих ломтика дині;
- - 2 листочки м 'яти;
- - 2 ч. л. меду;
- - 1 ч. л. тертого імбиря;
- - 0,5 апельсина;
- - 0,5 лимона.
- Для смаженого кавуна:
- - 1 кг кавунної м 'якоті;
- - 2 білки;
- - 4 ст.л. крохмалю;
- - 0,5 ст. холодної кип 'яченої води;
- - 4 ст.л. пшеничного борошна;
- - цукрова пудра;
- - олія.
- Для дині з фруктами, запеченої в духовці:
- - 1 диня вагою 1,5 кг;
- - 200 г яблук;
- - 200 г абрикосів;
- - 150 груш;
- - 2 ст.л. мелених волоських горіхів;
- - 2 ст.л. рідкого меду;
- - щепітка кориці.
Інструкція
1. Салат з дині і кавунаЛегкий освіжаючий кавунно-динний салат доставить незвичайну насолоду любителям вишуканих десертів, особливо приємно їсти цю страву в спекотний літній день. Витисніть сік з лимона і апельсина, потім з 'єднайте рідини в одній мисці. Додайте до суміші соків мед, імбир і дрібно порізану м 'яту, добре розмішайте компоненти. Наріжте великими кубиками кавун і диню, залийте їх заправкою з меду і соку цитрусових, акуратно перемішайте.
2. Смажений кавун Оригінальне ласощі з кавунів можна отримати за допомогою смаження у фритюрі. Для цього кавунну м 'якоть без насіння поріжте великими кубиками і обваляйте їх у борошні. Змішайте крохмаль з водою, потім з 'єднайте його з яєчними білками. У вас повинен вийти кляр з консистенції нагадуючий кисіль.
3. Опустіть в кляр кавунні кубики і акуратно перемішайте, щоб їм рівномірно покрився кожен шматочок. Розігріть у високій сковороді рослинне масло і обсмажте в ньому кавуни до утворення золотистої корочки. Потім викладіть їх на паперовий рушник, щоб він увібрав надлишок олії. Після цього перекладіть кубики кавунів на пласку страву, посипте цукровою пудрою і подавайте на стіл.
4. Диня з фруктами, запечена в духів Розріжте диню на дві половинки, очистіть їх від насіння. Одну половинку очистіть від шкіри і поріжте невеликими кубиками, точно так наріжте яблука, груші та абрикоси. У другу половинку покладіть порізані фрукти і диню. З 'єднайте мед з горіхами і корицею, полийте цією сумішшю вміст дині. Поставте її в духовку і випікайте при 180оС протягом 25-30 хвилин. Можна запікати диню в мультиварці в режимі "Випічка", на це потрібно приблизно 40 хвилин.