З помідорів виходять чудові закуски. Приготування їх не займає багато часу, а результат радує не тільки прекрасним смаком, а й ошатним виглядом.
Вам знадобиться
- Помідори з сирно-горіховою масою:
- - 0, 5 кг помідорів;
- - 100 г творожного сиру;
- - 0,5 ст. волоських горіхів;
- - 3 зубчики часнику;
- - пучок свіжої петрушки;
- - 1 болгарський перець;
- - сіль за смаком;
- - чорний мелений перець до смаку.
- Бутерброди з помідорів:
- - 2 середні помідори;
- - 100 г ковбасного сиру;
- - сухий базилік;
- - 2 пера зеленої цибулі;
- - листя салату.
- Баклажанні рулетики і помідорами черрі:
- - олія;
- - баклажан;
- - помідори черрі;
- - творожний сир;
- - зелень кропу.
Інструкція
1. Вимийте помідори і розріжте кожен на половинки, вичерпніть їх них серцевину і викладіть плоди на плоску тарілку. Подрібніть волоські горіхи, дрібно поріжте зелень, болгарський перець наріжте маленькими кубиками, часник натріть на дрібній терці. З 'єднайте ці компоненти з творожним сиром, посоліть і поперчите. Наповніть сирно-горіховою сумішшю половинки помідорів і прикрасьте зверху цілими гілочками петрушки або маслинами.
2. Викладіть на тарілку вимите листя салату. Виберіть найбільш пружні помідори і поріжте їх кружечками, точно так наріжте ковбасний сир. Покладіть на помідори сир, зверху злегка посипте базиліком і дрібно порізаною зеленою цибулею. Перекладіть помідорні бутерброди на страву з салатом.
3. Розріжте баклажан вздовж на тонкі пластини і обсмажте їх на рослинній олії. Викладіть на кожну платівку суміш із подрібненої зелені і творожного сиру, закрутіть у рулетик. Насадьте помідори черрі на зубочистки і прикрасьте ними закуску.