Цукрову вату люблять і дорослі, і діти. Найчастіше її купують у готовому вигляді, але при бажанні та наявності необхідного обладнання можна зробити і самим.
Вам знадобиться
- Цукровий пісок
- Вода
- Оцтова есенція
- Харчові барвники
- Агрегат для приготування цукрової вати
- Ковшик
Інструкція
1. Розрахуйте кількість цукрового піску. З 1 кг виходить близько 80 порцій цукрової вати.
2. Розчините цукор у воді з розрахунку 1 л води на 1 кг цукру і поставте на вогонь. Доведіть сироп до кипіння і кип 'ятіть 10 хвилин. Додайте крапельку оцтової есенції. На 1 кг цукру потрібно 3 мл оцтової есенції, з цього співвідношення і виходьте. Кип 'ятіть отриману суміш ще 10 хвилин. Зменшіть вогонь і варите 25 хвилин до отримання густої маси.
3. Додайте харчовий барвник, якщо це необхідно.
4. Увімкніть агрегат. Готову масу наливайте на край диска. Сироп, застигаючи, перетвориться на цукрову вату.
5. Вимкніть агрегат і відокреміть вату від диска. Розріжте цукрову вату по діаметру. Візьміть перше "півколо" і скатайте його на дошці в трубку. Так само вчините і з другим півколом. Наріжте "трубки" на порції.
6. Ретельно очистіть диск. Якщо ви вирішили зробити зараз же другу порцію вати, диск все одно необхідно очистити.