Як зробити тонку піцу

Як зробити тонку піцу

Приготування смачної і тонкої піци приховано в рецепті приготування тесту. Саме від нього залежить розмір і товщина самої страви. Щоб здивувати і порадувати своїх близьких, візьміть на замітку кілька нескладних рецептів.

Вам знадобиться

  • Швидка піца:
    • 1 склянка води (кип 'яченої)
    • 1/3 пакетика сухих дріжджів
    • 1 столова ложка олії
    • 2 склянки борошна
    • щепітка солі
    • Змітане тісто:
    • 1 склянка сметани
    • 1 склянка борошна
    • Прісне тісто:
    • 1 яйце
    • 2 чайні ложки майонезу
    • 1 столова ложка сметани
    • 200 гр кефіру
    • 1 чайна ложка гашеної соди (2 чайні ложки сухого розпушувача)
    • щепітка солі
    • цукру
    • 1 склянка борошна
    • М 'яке тісто:
    • 2 яйця
    • 50 гр дріжджів
    • 300 мл молока
    • 2 склянки борошна
    • 4 столові ложки вершкового масла (маргарина)
    • щепітка солі

Інструкція

1. Швидка піца. У склянці води розведіть сухі дріжджі і вилийте отриману масу в емальований посуд. Дайте наполягти 10-15 хвилин. Додайте олію та борошно, замішайте круте, але м 'яке тісто. Приберіть його в холодильник на 15-20 хвилин. Тісто готове до застосування.


2. Змітане тісто. Замісіть круте тісто, змішавши борошно і сметану. Дайте настоятися отриманому тесту 15-20 хвилин. Розділіть його на 3 частини, розкатавши кожне не більше 1 см товщини. Після приготування піци, тісто не підніметься і буде ніжним і смачним.

3. Прісне тісто. Яйце збийте з майонезом, поступово вливаючи сметану, кефір, гашену соду і сіль, цукор. Замісіть густе тісто, додаючи борошно. Добре перемішайте. Приберіть у холодильник на 30-40 хвилин. Розкатане тісто проткніть в декількох місцях виделкою, щоб воно не піднімалося при готуванні.

4. М 'яке тісто. Дріжджі розведіть у теплому молоці. Яйця необхідно розтерти з маслом і додати в молоко. Трохи посоліть і починайте замішувати тісто, додаючи поступово борошно. Тісто вийде не надто густим. У приготовленому вигляді воно буде досить м 'яким і пористим.