Приготування смачної і тонкої піци приховано в рецепті приготування тесту. Саме від нього залежить розмір і товщина самої страви. Щоб здивувати і порадувати своїх близьких, візьміть на замітку кілька нескладних рецептів.
Вам знадобиться
- Швидка піца:
- 1 склянка води (кип 'яченої)
- 1/3 пакетика сухих дріжджів
- 1 столова ложка олії
- 2 склянки борошна
- щепітка солі
- Змітане тісто:
- 1 склянка сметани
- 1 склянка борошна
- Прісне тісто:
- 1 яйце
- 2 чайні ложки майонезу
- 1 столова ложка сметани
- 200 гр кефіру
- 1 чайна ложка гашеної соди (2 чайні ложки сухого розпушувача)
- щепітка солі
- цукру
- 1 склянка борошна
- М 'яке тісто:
- 2 яйця
- 50 гр дріжджів
- 300 мл молока
- 2 склянки борошна
- 4 столові ложки вершкового масла (маргарина)
- щепітка солі
Інструкція
1. Швидка піца. У склянці води розведіть сухі дріжджі і вилийте отриману масу в емальований посуд. Дайте наполягти 10-15 хвилин. Додайте олію та борошно, замішайте круте, але м 'яке тісто. Приберіть його в холодильник на 15-20 хвилин. Тісто готове до застосування.
2. Змітане тісто. Замісіть круте тісто, змішавши борошно і сметану. Дайте настоятися отриманому тесту 15-20 хвилин. Розділіть його на 3 частини, розкатавши кожне не більше 1 см товщини. Після приготування піци, тісто не підніметься і буде ніжним і смачним.
3. Прісне тісто. Яйце збийте з майонезом, поступово вливаючи сметану, кефір, гашену соду і сіль, цукор. Замісіть густе тісто, додаючи борошно. Добре перемішайте. Приберіть у холодильник на 30-40 хвилин. Розкатане тісто проткніть в декількох місцях виделкою, щоб воно не піднімалося при готуванні.
4. М 'яке тісто. Дріжджі розведіть у теплому молоці. Яйця необхідно розтерти з маслом і додати в молоко. Трохи посоліть і починайте замішувати тісто, додаючи поступово борошно. Тісто вийде не надто густим. У приготовленому вигляді воно буде досить м 'яким і пористим.