Смачні грінки можна приготувати всього за кілька хвилин, підсмаживши або підсушивши в духовці батон, білий або чорний хліб. Урізноманітнюйте страву, додавши сир, зелень, спеції та приправи. Отримані грінки можна подавати гарячими або холодними, в ролі легкої закуски або самостійної страви.
Вам знадобиться
- Солодкі грінки:
- - білий батон;
- - олія для смаження;
- - 100 мл молока;
- - 1 яйце;
- - цукрова пудра.
- Часникові грінки:
- - чорний хліб;
- - 2 зубчики часнику;
- - дрібна морська сіль;
- - 2 ст. ложки соняшникової олії.
- Грінки з моцареллою:
- - 6 ломтиків білого хліба для тостів;
- - 100 г моцарелли;
- - вершкове масло;
- - 1 стиглий помідор;
- - сіль;
- - свіжомолотий чорний перець.
- Валлійські грінки:
- - 4 ломтика білого хліба;
- - 150 г чеддера;
- - 60 г вершкового масла;
- - 1 год. ложка гірчиці;
- - 2 ст. ложки темного пива;
- - сіль;
- - перець.
- Грінки закусочні:
- - білий хліб;
- - 150 г вареної курки;
- - 150 г шинки;
- - 250 г сиру (типу голландського);
- - вершкове масло.
Інструкція
1. Солодкі грінки. Така страва ідеально підійде для сніданку. Для нього можна використовувати свіжий або злегка зачерствілий батон. Хліб наріжте акуратними ломтиками товщиною близько 1 см. У мисці збийте молоко з яйцем, окуніть в нього кожен ломтик. У сковороді розігріть рослинне або вершкове масло і обсмажте грінки до золотистого кольору. Кожен шматочок посипте цукровою пудрою. Подавайте грінки гарячими разом з фруктовим салатом або кислуватим джемом.
2. Часникові грінки. Грінки з часником стануть відмінною закускою до пива. Чорний хліб наріжте на ломті, натріть кожен розрізаною долькою часнику з обох сторін. Розріжте ломті на неширокі смужки і покладіть на противагу. Сбрызните хлеб маслом, посыпьте солью и подсушите до образования хрустящей корочки. Подавайте грінки теплими.
3. Грінки з моцареллою. Для недільного сніданку приготуйте апетитні грінки в середземноморському стилі. Тонкі ломті білого тостового хліба натріть розрізаною долькою часнику і злегка змажте вершковим маслом. На гарячій сковороді підсмажте грінки до рум 'яної корочки. Покладіть їх на підігріту тарілку, на кожен шматочок викладіть по гуртку моцарели і накрийте його ломтиком помідора. Трохи посоліть томат і посипте його свіжомолотим чорним перцем. Подавайте страву негайно, кожну порцію можна прикрасити листочками базиліка.
4. Валлійські грінки. Вершкове масло розтопіть у товстостінній каструльці, додайте натертий сир, гірчицю, сіль і свіжомолотий чорний перець. На повільному вогні нагрівайте суміш, постійно перешкоджаючи. Яєчний жовток злегка збийте і теж влийте в каструлю. Коли сир розтопиться, додайте темне пиво і перемішайте все до утворення однорідної маси. Білий хліб наріжте тонкими ломтиками, кожен змажте масою, що вийшла, а потім підрум 'яньте в грилі. Подавайте грінки гарячими. Як супровід підійдуть яйця, мариновані овочі, в 'ялене м' ясо і зелений салат.
5. Грінки закусочні. Дуже смачний варіант гарячої закуски - грінки з курятиною і шинкою. Білий хліб, сир, варену курячу грудку і шинку наріжте тонкими ломтиками. Хліб тонко намажте вершковим маслом з обох сторін. На шматочок хліба покладіть шинку або курку, накрийте пластиком сиру і ще одним шматком хліба. Викладіть грінки на сковороду або противень і помістіть у духовку, розігріту до 200оС. Коли хліб зарум 'яниться, а сир розплавиться, діставайте вироби, викладайте на тарілки і подавайте гарячими.