Різного роду молочні напої, приготовані з використанням інгредієнтів рослинного походження, можуть бути не менш корисними, ніж саме молоко. Та й смак вони часто мають дуже приємний. При й сама відповідь на питання про те, як зробити молоко без молока, відносно нескладна.
Приготовлювати подібні напої можна з використанням:
- насіння чіа;
- фісташок;
- макадамії;
- кеш 'ю;
- горіха пекан тощо.
У всіх цих випадках можуть виходити дійсно дуже смачні напої. Однак подібні інгредієнти є, на жаль, далеко в кожному будинку. Але при бажанні смачний молочний напій можна приготувати і з застосуванням більш простих компонентів.
Як зробити молоко без молока: використовуємо вівсяні пластівці
Цей інгредієнт можна знайти в будь-якому продовольчому магазині. Крім вівсяних пластівців, для приготування напою в даному випадку знадобляться тільки вода і який-небудь підсолоджувач. Роблять вівсяне молоко наступним чином:
- у невеликій кількості води замочують 140 грам пластівців;
- розбухлі пластівці перекладають в блендер і заливають 1.5 л води;
- суміш гарненько збивають протягом 3 хвилин.
Піднімати воду з пластівцями слід доти, доки рідина не стане білою. Після цього її потрібно процедити через кілька шарів чистої тканини або марлі. У готове вівсяне домашнє молоко слід додати підсолоджувач. Це можуть бути, наприклад, фініки, тріска стевії.
Напій з дині
Далі давайте подивимося, як зробити молоко без молока, з використанням дині. У цьому випадку попередньо потрібно буде підготувати:
- диню середнього розміру;
- близько 700 мл води;
- 2 год/л меду.
Власне сама відповідь на питання про те, як зробити домашнє молоко, в цьому випадку виглядає так:
- диню розрізають навпіл і виймають з неї насіння (ложкою разом з м 'коттю);
- поміщають насіння в блендер і заливають їх водою;
- всі гарненько збивають на найвищій швидкості блендера.
З насіння під час збивання повинен почати виділятися сік молочного кольору. У напій, що вийшов таким чином, слід додати мед. Щоб він швидше розчинився, динне домашнє молоко можна збити в блендері ще раз.
Отриманий напій слід гарненько відфільтрувати через марлю, видаливши всі тверді шматочки від шкірки насіння. Зберігати динне молоко в холодильнику можна до двох днів.
Як зробити молоко з мигдалю
Мигдаль - продукт, звичайно ж, не надто дешевий. Але його також можна знайти практично в будь-якому продуктовому магазині. Мигдальне молоко, на відміну від вівсяного або динного - напій досить популярний. Виробляється воно в тому числі і промисловим способом. Але в магазинах воно продається все ж досить рідко. Тим часом зробити мигдальне молоко самостійно досить-таки просто. Для цього знадобляться:
- чашка мигдалю;
- 4-5 чашок води;
- 2 год/л екстракту ванілі.
Отже, як зробити молоко без молока з використанням цих компонентів? Для цього мигдаль слід замочити на ніч, а вранці гарненько промити Потім його потрібно пересипати в блендер, залити 4-5 чашками води і додати екстракт ванілі. Далі слід все перемішувати на найвищій швидкості протягом 1-2 хвилини. Готове мигдальне молоко потрібно ретельно процедити крізь марлю.