Гарбуз - справжня королева осіннього і зимового столу. Росте цей царський диво-овоч всюди, не вимагає особливого догляду, займає на ділянці не так багато місця і виростає до величезних розмірів. Красуня-гарбуз дуже смачна і корисна. З неї готують соки, варять варення. Гарбуз також додають до каші - рисової, манної або пшонки.
Варити кашу з гарбузом смачно можна по-різному
Найпростіший спосіб - змішати ломтики очищеної від шкірки і насіння гарбуза з відвареною на воді до напівготовності рисовою або пшонкою кашею, додати молоко і варити на повільному вогні до тих пір, поки гарбуз не стане прозорим. Зварена таким чином каша дуже смачна, особливо рисова. Що ж стосується пшонки, то смачно варити кашу з гарбузом з пшона можна, якщо шматочки гарбуза попередньо запекти в духовці. Запечені шматочки додають у готову молочну пшонну кашу, каструлю ставлять у духову шафу або СВЧ-піч на півгодини з мінімальним нагрівом. При такому способі приготування смак інгредієнтів каші об 'єднується в єдиний ансамбль. Це надає страві особливої вишуканості.
Манна каша з гарбузом варяться окремо
У манну кашу гарбуз теж можна додавати, це дуже смачно і корисно, особливо для малюків. Гарбуз готується набагато довше, ніж манна каша, тому його шматочки завчасно відварюють у воді або молоці. Також можна запекти гарбуз у духовці. Зварений гарбуз протирають через сито і додають у готову манну кашу, всі змішують з невеликою кількістю вершкового масла - смачна і корисна страва для дитини готова.
Як правильно варити кашу з гарбузом без каструлі
Для цього варити кашу з гарбузом правильно прямо в гарбузі. Гарбуз потрібно добре вимити, не очищаючи від шкірки зрізати шар біля основи, вичистити гарбуз всередині і скласти туди шарами зварену до готовності рисову або пшонку крупу, шматочки овочів і фруктів, чорнослив, родзинок, додати молоко або вершки, вершкове масло. Потім закрити гарбуз зрізаним шаром - "кришкою" і запікати в духовці при середній температурі до готовності. Чим більше гарбуз, тим довше він готується і тим смачніше виходить каша.