Банановий пиріг напевно сподобається не тільки дітям, а й дорослим. Нескладний у приготуванні, він чудово вирішить проблему бананів, які перезріли. А яскравий аромат наповнить кухню і збере за столом всю сім 'ю.
Вам знадобиться
- Для пирога:
- 3 стиглих банани;
- 200 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- 200 г цукру;
- 100 мл молока;
- 300 г борошна;
- 1/2 ч. л. соди
- гашений оцтом.
- Для глазурі:
- 3 ст.л. какао-порошку;
- 4 ст.л. цукру;
- 30 г вершкового масла;
- 3 ст.л. води.
Інструкція
1. Банани розімніть виделкою до однорідної маси без грудок. Додайте розм 'якшене вершкове масло і ретельно перемішайте.
2. У бананово-масляну масу вбийте яйця і додайте цукор. Ретельно перемішайте. Влийте молоко. Трохи посоліть і додайте ванілін до смаку. При бажанні цукор можна карамелізувати. Для цього висипте його в сотійник. Додайте 4-5 ст.л. води. Заважаючи, доведіть до кипіння і, зменшивши вогонь до середнього, уварюйте до золотистого кольору і тягнучої консистенції. Зніміть з вогню, остудіть до кімнатної температури і додавайте в тесто, що готується.
3. Присипте просіяне через сито борошно. Перемішайте. Додайте соду, гашену оцтом. Якщо у вас немає оцту, гасити соду можна кількома краплями лимонного соку. Ретельно перемішайте все тісто до однорідної маси.
4. Роз 'ємну форму для випічки змажте вершковим маслом або застеліть пергаментом. Вилийте бананове тісто. Випікайте 30-40 хвилин у заздалегідь розігрітій духовій шафі при температурі 180-190оС. Готову випічку посипте цукровою пудрою.
5. При бажанні банановий пиріг можна полити шоколадною глазур 'ю. З 'єднайте в сотейнику цукор і какао-порошок. Перемішайте і додайте 1 ст.л. води. Отриману суміш підігрівайте на середньому вогні, безперервно перешкоджаючи. Додайте ще 2 ст.л. води і заважайте до отримання однорідної кремоподібної маси. Додайте вершкове масло і, не прибираючи з вогню, розмішуйте до тих пір, поки глазур не почне бульбашкатися. Зніміть з вогню. Теплою глазур 'ю покрийте банановий пиріг і дайте час їй охолонути.