Відомий з радянських часів рецепт приготування курки на пляшці в багатьох сім 'ях із задоволенням використовується і зараз. Дуже проста і дуже смачна, підійде для святкового столу і для звичайної сімейної вечері - це чудова страва сподобається всім без винятку.
Вам знадобиться
- 1) курка вагою до 1,5 кг;
- 2) пляшка 0,5 л без наклейок;
- 3) майонез 2-3 столові ложки;
- 4) перець чорний мелений
- паприка
- пряні трави;
- 5) сіль.
Інструкція
1. Курку добре помийте і ретельно очистіть від залишків пір 'я і волосся. Потім натріть тушку сумішшю солі і перців - чорного і паприки і обмажте майонезом. Залиште її маринуватися на пару годин або готуйте відразу.
2. Візьміть пляшку 0,5 л, краще з-під молока або кефіру з широким горлечком або пивну і насадьте на неї підготовлену тушку курки. У пляшку налийте води на 2/3 об 'єму і киньте туди пряні трави на свій смак: кріп, м 'яту, базилік, наприклад. Під час запікання курка ввібрає аромати трав.
3. Поставте курку на пляшці на противінь, в який налийте воду на 1-2 см, щоб жир, який стікає з курки, не горів, в холодну духовку. Потім увімкніть духовку на 180-200 градусів. Щоб запекти курку на пляшці, знадобиться близько 1,5 годин. Перевіряйте готовність курки шляхом проколювання тушки ножем, якщо з проколу витікає рожевата рідина - значить, треба потримати птицю в духовці ще, при виділенні прозорої рідини курка готова.
4. Коли курка буде готова, вимкніть духовку і дайте їй трохи охолонути, не витягуючи з духовки. Діставши запечену птицю, акуратно зніміть її з пляшки і наріжте на порції. Курка виходить дуже ароматна, соковита, нежирна і з красивою хрусткою корочкою.
5. Можете нарізати картоплю і цибулю на противагу, в який поставте курку для запікання. За час приготування картопля просочується жиром, що стікає з курки, і вийде відмінний гарнір.