З настанням осені на сільськогосподарських ярмарках з 'являється безліч корисних і недорогих овочів. Серед інших своїми розмірами, броською формою і забарвленням виділяється гарбуз. Найпримітніше в ній те, що вживати її в їжу можна при будь-яких дієтах, треба тільки правильно вибрати спосіб приготування. Найбільша кількість корисних мікроелементів і вітамінів збережеться в гарбузі, якщо її запекти в духовці.
Вам знадобиться
- гарбуз - 1,5-2 кг;
- яблуко - 1 шт;
- грушу - 1 шт;
- ізюм - 100 г;
- рис - 1 склянка;
- кориця мелена - 0,5 чайної ложки;
- масло вершкове - 50 г.
Інструкція
1. Виберіть гарбуз для приготування. Кращі сорти, що ростуть в нашому кліматі і містять найбільшу кількість корисних речовин, це гарбузи "Мускатна" і "Цукатна". Крім того, зверніть увагу на форму плоду. Для запікання візьміть округлий гарбуз невеликих розмірів.
2. Вимийте гарбуз під струменем холодної води за допомогою щіточки. Зріжте верхню частину плоду з хвостиком. Намагайтеся зрізати якомога акуратніше - це буде кришкою для решти гарбуза. За допомогою ложки і ножа видаліть всі насіння і частину м 'якоті з волокнами.
3. Промийте рис у холодній воді і відваріть його до напівготовності. Відкиньте рис на дуршлаг, дайте збігти надлишкам води. Очистіть яблуко і грушу від шкірки і насіннєвої коробки. Наріжте фрукти на рівні дольки невеликих розмірів, приблизно 1х1 см. Промийте родзинки і підсушіть їх за допомогою серветки.
4. В окремому посуді змішайте підготовлений рис, родзинки, нарізані фрукти, олію і корицю. Ретельно перемішайте і заповніть полуй гарбуз цією сумішшю. Накрийте приготовленою "кришкою". Розігріть духовку приблизно до 180̊C і поставте в неї противень з фаршированим гарбузом. Приблизно через дві години запечений гарбуз буде готовий.