Для приготування тортів і солодких пирогів фрукти зазвичай нарізають шматочками різної форми. Але можна відступити від цього правила і запекти пиріг з цільними грушами, попередньо звареними в сиропі.
Вам знадобиться
- Інгредієнти для форми діаметром 23 см:
- Для груш у сиропі:
- - 6 невеликих груш;
- - 150 грн цукру;
- - 150 мл води.
- Для пирога:
- - 270 грн вершкового масла (20 з них для змащування форми);
- - 220 грн цукру;
- - 4 великих яйця;
- - 220 грн борошна;
- - пакетик розпушувача;
- - 90 грн молотого мигдалю.
Інструкція
1. Груші потрібно очистити, але не видаляти гілочки - вони послужать окрасою пирога. У посуд для мікрохвильової печі виливаємо воду і додаємо цукор, перемішуємо, викладаємо груші, закриваємо чашу харчовою плівкою і відправляємо її в мікрохвильову піч на 12 хвилин, виставивши потужність 800 Вт. Можна відварити груші в каструльці на повільному вогні, але в цьому випадку час приготування складе 30 хвилин.
2. Форму для випікання змащуємо маслом і присипаємо борошном. Духовку розігріваємо до 180С.
3. У чаші змішуємо розтоплене вершкове масло з цукром. Додаємо яйця одне за одним, перемішуємо і додаємо в два заходи просіяне борошно з розпушувачем. В останню чергу висипаємо в тісто мелений мигдаль і ретельно все перемішуємо.
4. Викладаємо тісто в форму і акуратно втискаємо в нього по колу груші, що охололи просочилися сиропом.
5. Ставимо форму в духовку, зменшуємо вогонь до 170С і випікаємо пиріг протягом години. Готовність перевіряємо дерев 'яною зубочисткою, при необхідності збільшуємо час у духовці на 5-7 хвилин. Для прикраси можна використовувати трохи цукрової пудри.