До свята Великодня кожна хороша господиня готує домашню паску. Приготування такого здобного хліба забирає зазвичай дуже багато часу і сил, адже потрібно встигнути виконати ще багато різних справ. Щоб не відволікатися на вимішування тіста, не чекати, коли воно підійде і не бігати постійно до духовки перевірити готовність страви, можна спекти великодню паску в хлібопічці.
Вам знадобиться
- - сухі швидкодіючі дріжджі (наприклад, Саф момент) - 2,5 ч. л.;
- - пшеничне борошно - 450 г;
- - сіль - 0,5 ч. л.;
- - яйця - 4 шт.;
- - асло вершкове - 100 р.;
- - цукор - 5 ст.л.;
- - ванілін накончику ножа;
- - сік з одного апельсина;
- - родзинка цукати, горіхи за смаком - велика жменя.
Інструкція
1. Рецепт паска в хлібопічці не передбачає замішування опари. Він підходить для пристрою від фірми Панасонік, але його можна адаптувати і для хлібопічок інших виробників. Для приготування паски використовуйте мірну ложку, яка надається в комплекті з пристроєм. Дотримуйтесь правильного порядку засипання інгредієнтів і вливання рідини, він може трохи відрізнятися для різних хлібопічок.
2. Перед тим, як починати готувати, визначіться з розміром паски. У рецепті наводиться кількість інгредієнтів для середнього розміру здобного хліба близько 800 грамів на виході.
3. Для приготування тесту для паска в хлібопічці підготуйте всі необхідні інгрідієнти. Розм 'якніть вершкове масло, залишивши його на пару годин на столі. Якщо у вас немає на це часу, ви можете поставити його на півхвилини в мікрохвильовку. Витисніть сік з одного апелісу. Якщо у вас немає спеціального пристрою, розріжте фрукт навпіл і стискайте половинки, прокручуючи їх, над мискою, а потім процедіть сік черз сито або марлю. Забийте яйця до появи піни, додайте цукор, замішайте його з яєчною масою. Просійте борошно через дрібне сито, щоб тісто паска отримав соь надалі повітряним.
4. Коли всі інгредієнти будуть готові, приступайте до завантаження продуктів. Посипайте у відділення для хліба сухі дріжджі та борошно. Додайте підготовлені продукти. Якщо у вас в хлібопічці не передбачений окремий диспенсер для горіхів, родзинок і цукатів, то після замішування тесту вам потрібно буде додати їх вручну.
5. Виберіть потрібну програму. У хлібопічці Панасонік найкраще використовувати функцію "Дієтичний хліб з ізюмом" ". Приблизно за 20 хвилин пристрій замісить тісто, близько 3 годин він буде підніматися, а за годину запечеться ваша великодня паска. Встановіть потрібний розмір пасхальної булочки і колір корочки, який ви хочете отримати.
6. Приблизно через 5 годин ви зможете дістати з хлібопічки готову великодню паску.
7. Щоб завершити приготування святкового хліба, приготуйте глазур. Виймайте хліб з пристрою тільки після того, як суміш для помадки буде готова, оскільки вона засихає швидко тільки на гарячому паску. Для виготовлення глазурі змішайте один яєчний білок з цукровою пудрою. Кількість пудри визначається за станом суміші. Щоб вона була густа, необхідно її додати від половини до цілого склянки. Замішувати глазур зручно блендером або міксером.
8. Дістаньте паску з хлбеопічки, полійте глазур 'ю, посипте кокосовою стружкою або кондитерською посипкою. Ось так легко за цим рецептом приготувати великодню паску в хлібопічці.