Щоб приготувати смачну випічку, не обов 'язково годинами простоювати на кухні. Оригінальний швидкий пиріг можна спекти за півгодини. А домашнє або купівельне варення додасть такому пирогу особливо приємний смак. Намажте його на коржі або додайте прямо в тісто - кисло-солодке варення перетворить скромний десерт на справжнє ласощі.
Вам знадобиться
- Швидкий пиріг з манної крупи:
- 3 яйця;
- 1 склянка манної крупи;
- 1 склянка цукру;
- 0,5 склянки молока;
- 1 склянка густого варення;
- цукрова пудра.
- Пиріг з варення:
- 0,25 літра будь-якого варення;
- 0,5 склянки цукру;
- 1 склянка молока;
- 2 яйця;
- 1 столова ложка олії;
- 1 чайна ложка соди.
- Для крему:
- 1 склянка сметани;
- 0,5 склянки цукру;
- 1 чайна ложка натурального какао.
Інструкція
1. Приготуйте швидкий пиріг з манної крупи з прошарком з густого кисло-солодкого варення. Відокреміть жовтки від білків. Жовтки розітріть з половиною склянки цукру добіла, білки забийте в міцну піну. У глибоку миску з жовтками порціями додавайте манну крупу і збиті білки. Перемішуйте тісто обережно, щоб воно зберегло повітряність. Готову суміш перелийте на противінь, змащений рослинною олією, і рівномірно розподіліть. Випікайте корж у духовці, розігрітій до 200оС, поки він не набуде приємного золотистого кольору.
2. У каструлі змішайте молоко і 0,5 склянки цукру, доведіть суміш до кипіння і, перешкоджаючи, підігрівайте її до повного розчинення цукру. Гарячим сиропом полийте випечений корж. Почекайте, поки молоко ввібрається, і розріжте корж навпіл. Акуратно зніміть обидві половини і викладіть їх на страву. Одну намажте товстим шаром густого кислуватого варення - брусничного, журавлиного, яблучного або айвового. Поверх начинки розмістіть другий корж і посипте його цукровою пудрою.
3. Якщо у вашому буфеті виявилася банка варення, використовуйте її для приготування смачного швидкого пирога. У глибокій мисці розітріть яйця з цукром до його повного розчинення. Влийте в суміш молоко, добре розмішайте і додайте варення і рослинну олію. Всиньте чайну ложку соди і порціями всиньте в суміш просіяну муку, розтираючи її, щоб не було грудок. Тісто повинно мати консистенцію густої сметани.
4. Змажте маслом противень, вилийте на нього тісто і помістіть у розігріту духовку. Готовність пирога перевірте, проткнувши його зубочисткою. Якщо вона залишається сухою, пиріг готовий. Виньте його з печі, перекладіть на дерев 'яну дошку і охолодіть. У глибокій мисці збийте густу сметану з цукром і какао. Намажте пиріг товстим шаром крему. Дайте йому постояти 10-15 хвилин, розріжте на невеликі шматки і подавайте на стіл.