Японська кухня - це дуже смачно, корисно, і, що для багатьох людей дуже важливо, низькокалорійно. У японських кафе і ресторанчиках багато хто з нас пробував чудові гарячі роли. А чи можна приготувати гарячі роли вдома і порадувати своїх рідних і друзів незвичайною стравою? Приготувати роли самостійно може кожен з нас. Наприклад, гарячі роли з лососем і креветками.
Вам знадобиться
- рис
- водорості норії
- свіжий огірок
- солоний лосось
- креветки
- оцт
- сіль
- цукор
- васабі
- соєвий соус
- імбир
- вершкове масло
Інструкція
1. Ретельно промийте рис у воді. Засипте в каструлю і варите на сильному вогні близько 5 хвилин. Поки рис вариться, розчините в оцті трохи цукру і солі.
2. Коли рис буде готовий, відкиньте його на дуршлаг. Залийте приготований оцет, розмішайте. Не треба заважати сильно. Рухи повинні бути притискаючого характеру. Краще використовувати для цього дерев 'яну лопатку. Зачекайте, поки рис трохи охолоне.
3. Покладіть на дерев 'яну дошку лист водоростей норі і акуратно накладайте варений рис шарами. Переверніть водорості рисом вниз. Дійте акуратно, не розсипте.
4. Наріжте солоний лосось акуратними ломтиками. Ломтики повинні бути довгими і тонкими. Викладіть ломтики на норі у вигляді доріжки.
5. Залийте окропом креветки, злійте воду і почекайте, поки вони охолонуть. Коли креветки остаточно розморозяться, зніміть з них панцир. Викладіть креветки також доріжкою, поверх лосося.
6. Наріжте свіжий огірок тонкою соломкою. Покладіть його на норії поверх решти начинки.
7. Загорніть отриману смужку в рулет. Загортайте щільно, намагаючись, щоб начинка не випала. Краєшек, який залишився без рису, треба змочити водою, і тоді він легко приклеїться.
8. Приготуйте тісто, для цього треба збити одне яйце з теплою водою і борошном. Добийтеся, щоб тісто було досить густим. Можна трохи посолити.
9. Розігріть на сковороді вершкове масло. Макніть у нього приготований валик і обсмажуйте до появи апетитної золотистої корочки. Вогонь повинен бути сильним.
10. Зніміть страву з вогню, наріжте її на частини. Ніж повинен бути дуже гострим, інакше ви можете помяти роли.
11. Подавайте роли на спеціальних дерев 'яних тарілках, або на простих залежно від ситуації. Заздалегідь поставте на стіл соєвий соус, імбир і васабі. Бажаємо вам гарного апетиту та смачних ролів!