У кожного кулінара є власні секрети приготування тих чи інших страв. Багато господинь ведуть книги, в які записують найбільш вподобані рецепти. У цій статті йтиметься про те, як розвести сухе молоко. Ви дізнаєтеся, що рідина може мати різну жирність. Будуть також розглянуті найбільш часто зустрічаються помилки.
Як правильно розвести сухе молоко?
Якщо ви придбали цей продукт, то на пакеті обов 'язково виявите інструкцію. У більшості випадків вона небагатослівна. Виробник лише описує єдиний спосіб, як правильно розвести сухе молоко (пропорції). Однак у цьому процесі не все так просто, як здається. Щодня кулінари переводять не один пакет сипучого продукту в прагненні домогтися ідеальної консистенції і смаку напою.
Часто зустрічаються помилки
Перед тим як розвести сухе молоко, вивчіть популярні помилки. Це допоможе уникнути псування продукту. Отже, ось список найпопулярніших неправильних дій та їх наслідків.
- Використання холодної води. У цьому випадку сипучий склад розчиняється не повністю і в процесі вживання відчуваються дрібні крупинки.
- Використання гарячої води. Якщо ви наллєте в порошок занадто гарячу воду, то він просто згорнеться. Виправити дану проблему вже не вийде, і вам доведеться просто вилити продукт.
- Швидке вживання розведеного порошку. Багато кулінарів подають на стіл отримане молоко в перші ж хвилини після приготування. Цього робити не слід, оскільки при вживанні може бути водянистий присмак. Білку потрібно дати час для розбухання.
- Використання блендера. Деякі кулінари використовують коктейльні насадки, для того щоб розбити дрібні грудочки. Це може призвести до утворення піни, особливо якщо ви приготували жирне молоко.
- Одномоментне додавання води. Якщо відразу влити в порошок рідину, то появи грудочок вам не уникнути.
Як розвести сухе молоко: пропорції
Перед тим як ви змішаєте сипучий розчин з водою, потрібно визначитися з пропорціями. В одній чайній ложці поміщається 5 грам сухого молока. Якщо ж ви застосовуєте столові прилади, то в них можна набрати близько 20 грам продукту.
В інструкції зазначено, що на 25 грамів порошку вам потрібно взяти приблизно 200 мілілітрів рідини. З цього можна зробити висновок, що на одну чайну ложку припадає 40 мілілітрів води.
Залежно від того, що ви збираєтеся готувати, кількість розведеного продукту може варіюватися. Необов 'язково вираховувати всі інгредієнти по грамах. Можна вимірювати все приблизно (на око). Вже через кілька маніпуляцій ви зможете діяти як професіонал.
Як правильно розвести порошкове молоко?
Отже, перед вами пакетик сухого молока і вода. Що потрібно робити далі? Як діяти, щоб уникнути всіх помилок і отримати смачний і корисний продукт? Маніпуляція включає в себе кілька етапів. Розгляньмо, як розвести сухе молоко.
Перший крок: приготуйте воду для розчину
Для заварювання молока підійде тільки кип 'яченя вода кімнатної температури. Пам 'ятайте, що рідина не повинна бути холодною або гарячою. Перед тим як розвести сухе молоко в кількості однієї склянки, налийте 50 мілілітрів рідини в ємність.
Другий крок: розведення сухого молочного порошку
Насипайте в приготовлену рідину п 'ять чайних ложок сипучої речовини. За допомогою столового приладу ретельно розмішайте отриману суміш. На це у вас може піти від однієї до п 'яти хвилин. Пам 'ятайте, що перед переходом до наступного кроку потрібно переконатися у відсутності грудок в рідині.
Якщо ви розводите більшу кількість порошку, то і води потрібно взяти відповідну кількість. У цьому випадку час розмішування може збільшитися.
Третій крок: розбавлення концентрованого складу водою
Після того як ви отримали концентрований розчин без грудочок, потрібно розбавити його водою. Як розвести сухе молоко (пропорції), вам вже відомо. Пам 'ятайте, що води потрібно долити рівно стільки, скільки було заплановано. Так, якщо вам потрібно отримати 200 мілілітрів молока, а 50 мл у вас вже є, то додати залишиться 150, а не 200.
На завершення дайте розчину трохи настоятися. Для цього цілком буде достатньо 10-15 хвилин. Після цього можна пити молоко або додавати як додатковий інгредієнт до продуктів.
Альтернативний спосіб приготування порошкового розчину
Як розвести сухе молоко для каші? Більшість молочних страв з круп готуються навпіл з водою. З цього можна зробити простий висновок. Якщо вам потрібно отримати 400 мілілітрів рідини для каші, то розводити потрібно порошку наполовину менше.
Отже, візьміть 5 чайних ложок і за допомогою описаної інструкції отримаєте 50 мілілітрів концентрованого розчину. Далі потрібно додати 350 мл простої води і дати рідині трохи постояти. Після цього можна приступати до приготування каші.
Ув 'язнення
Тепер вам відомо, як правильно розвести сухе молоко (пропорції, помилки, інструкція). Дотримуйтесь покрокового опису. Тільки в цьому випадку ви отримаєте корисний і смачний напій. Пам "ятайте, що сухе молоко набагато практичніше, ніж свіже. Зберігати його можна дуже довго, а готується воно швидко і легко. Незважаючи на це, отриманий напій несе організму людини не менше користі, ніж свіжий. Його можна кип 'ятити або пити відразу після приготування. Приємного вам апетиту!