Якщо ви любите слабосолену червону рибу, то цей рецепт для вас.
Вам знадобиться
- Будь-яка червона риба, сіль, нитки, рушник, папір.
Інструкція
1. Розпластайте рибу на 2 частини по хребту.
2. Натріть рибу по шкурці і по зрізу, з розрахунку 2 ст. л. солі та 1 ст. л. цукру. на 1 кг.
3. Складіть обидві половинки разом, загорніть у папір, а потім туго оберніть рушником. Згорток перетягніть ниткою.
4. Покладіть у пакет і залиште на 2-3 години на столі, а потім приберіть у холодильник.
5. Через добу змийте сіль з риби і обсушіть її паперовим рушником. Риба готова!