Як зробити пиріг із замороженими ягодами

Як зробити пиріг із замороженими ягодами

Пироги зі свіжими ягодами - популярний літній десерт. Взимку таку випічку можна робити із замороженою полуницею, вишнею, журавлиною або малиною. Страва вийде не менш смачною і красивою, а її приготування займе не більше години.

Швидкий шоколадний пиріг з вишнею

Оригінальний варіант десерту, що поєднує аромати темного шоколаду і кислуватої замороженої вишні. Десерт можна подавати теплим або холодним у супроводі свіжозавареного чаю або кави.

Вишню (150 г) розморозити в дуршлагу, злегка посипати картопляним крохмалом. Розтопити в мікрохвильовці 150 г вершкового масла і 80 г гіркого шоколаду. Вибити в пишну піну 3 яйця і 2 ст. л. цукру. З 'єднати яйця з масляно-шоколадною сумішшю, перемішати. Додати 1 ст. л. вишневого лікера або бренді. Поступово всипати 1 ст. просіяного борошна, змішаного з 1 ч. л. розпушувача.

Викласти в тісто розморожену вишню, акуратно перемішати. Силіконову форму змастити олією, перекласти в неї тісто, розрівняти поверхню ножем. Випікати пиріг у духовці, нагрітій до 180 градусів. Дати десерту злегка охолонути і перевернути на страву. Перед подачею можна посипати випічку цукровою пудрою, доповнити кулькою морозива або домашнім заварним кремом.

Пиріг з яблуками і журавлиною

Рецепт можна змінити, використовуючи замість журавлини бруснику і відмовившись від кориці. Подавати пиріг краще теплим, з підтаявшим морозивом або збитими вершками. 

В окремій ємності блендером збити 200 мл згущеного молока і 3 яйця. Порціями ввести 100 г густої сметани. Зсипати 1 склянку просіяного борошна, продовжуючи перемішування. Тісто має вийти не надто густим, однорідним, без грудок.

Вогнетривку форму змастити вершковим маслом і посипати панувальними сухарями. Солодкі яблука почистити, порізати тонкими ломтиками, викласти на дно форми і посипати молотою корицею. У тісто додати 150 г замороженої журавлини, перемішати. Рівномірно розподілити масу поверх яблук, розрівняти ножем. Поставити форму в духовку, нагріту до 180 градусів, випікати до утворення золотистої корочки. Перевірити готовність пирога можна за допомогою дерев 'яної промінки. Якщо на неї не налипає тісто, випічку пора діставати з печі. Нарізати пиріг зручно прямо у формі.

Творожно-малиновий пиріг

Смачний пиріг із замороженими ягодами можна спекти і в мультиварку. Десерт буде готовий вже через годину. Перед приготуванням потрібно дати ягодам відтаяти в дуршлагу. Потім їх злегка присипають крохмалом, щоб зберегти соковитість.


У великій мисці блендером або вінчиком збити 2 яйця з 0,5 ст. цукру. Додати 1 ч. л. ванільного цукру і 200 г м 'якого, не надто кислого сиру. Поступово розсипати 1 склянку попередньо просіяного борошна і замісити некруте еластичне тісто. Наприкінці процесу додати 1 ч. л. розпушувача.

Чашу мультиварки змастити маслом, викласти тісто, по поверхні розподілити заморожену малину (150-200 г). Злегка придавити начинку, щоб ягоди "потонули" в тесті. Закрити кришку, встановити режим "Випічка". Готувати пиріг 1 годину, а потім дати йому охолонути прямо в чаші. Викласти пиріг на страву, посипати цукровою пудрою, прикрасити листочками м 'яти або свіжою малиною.