Кедрові горіхи багаті на вітаміни, полінасичені жирні кислоти, амінокислоти, мінеральні речовини та мікроелементи. Також їх відрізняє якісний склад білків, жирів і вуглеводів. Вживання кедрових горіхів корисне для всіх вікових категорій. Горішки можна їсти в різному вигляді, наприклад, смаженим.
Інструкція
1. Перед тим як приступити до смаження кедрових горіхів, їх необхідно ретельно промити і очистити від оболонки. Найоптимальнішим методом очищення горіхів від шкаралупи є ручною з використанням невеликого дерев 'яного молоточка. Також для полегшення процесу очищення рекомендується замочити кедрові горіхи в теплій воді. Якщо ви придбали горішки в очищеному вигляді, то можна відразу переходити до дій.
2. Використовуючи середню температуру, розігріть сковороду без додавання соняшникової олії. Застосування масла в даному випадку буде зайвим, оскільки воно і так в достатній кількості міститься в ядрах кедрових горіхів. Кедрова олія за вмістом вітаміну Е у багато разів перевершує оливкову, є відмінним антиоксидантом і підвищує імунітет. Варто пам 'ятати, що брак вітаміну Е веде до порушення обміну речовин, що в свою чергу сприяє виникненню найрізноманітніших захворювань.
3. Розмістіть горішки в один шар. У процесі смаження кедрові горіхи варто періодично перемішувати, для цього рекомендується використовувати дерев 'яну лопаточка (ложку). Не варто засипати в сковороду занадто багато горішків, краще розділити процес на кілька підходів.
4. Оскільки кедрові горіхи мають високий вміст жирів, їх смаження займає всього кілька хвилин.
5. У жодному разі не зводьте очей з кедрових горіхів, інакше ризикуєте роздобути замість корисного і смачного ласощів маленькі вугільки.
6. Якщо побажаєте, то до горішок можна додати сіль або цукор, які-небудь приправи. Допустимі будь-які кулінарні імпровізації, лише б результат припав вам до смаку.
7. Отримані смажені горіхи можна додавати в різні страви, вони додадуть незвичайний смак і аромат. Кедрові горішки відмінно втамовують голод. Добова доза вживання кедрових горіхів становить 20-45 грамів.