Дитина росте, і з нею ростуть її потреби, в т. ч. і в харчуванні. Причому найчастіше дієтологи називають другий рік життя малюка - переломним моментом. Адже саме в цей період він починає переходити на так званий «дорослий» стіл. А це означає, що необхідно поставитися до раціону і меню дитини в цьому віці з особливою увагою.
Слід обов'язково дотримуватися правил, які називає педіатр або дієтолог. В іншому випадку неправильне харчування і переклад на більш дорослу їжу можуть принести більше неприємностей, ніж користі.
На що звертати увагу під час складання меню
Незважаючи на те, що дитина вже помітно підросла, і, здається, ніби вона здатна з'їсти цілого бика, не варто забувати, що її травна система все ж ще незріла. Тому не варто надто радіти і накладати малюку порцію нарівні з татом. Шлунок ще не може скорочуватися правильно, коли він повністю набитий, і виштовхувати їжу далі по шлунково-кишковому тракту. А це означає, що у дитини від переїдання почнеться банальна блювота.
Навіть якщо ви думаєте, що у дитини блювота відкрилася від переїдання, ретельно за ним поспостерігайте якийсь час. Від переїдання таке явище буде одноразовим. Якщо частіше, викликайте лікаря.
Природно, у однорічної дитини вже в наявності практично повний комплект зубів. Однак не варто тішити себе ілюзією, що він тепер зможе їсти все, що завгодно. Насправді, жувальні зуби, які більшою мірою і забезпечують процес пережовування, виростають приблизно до 1,5 років. Тож не варто починати напихати малюка твердою і важкою їжею відразу ж, як йому виповнився рік.
Пам'ятайте, що непережувана їжа при попаданні в шлунок - це прямий шлях до гастриту. Тому варто їжу перетирати.
Привчати до переходу на дорослий стіл дитини потрібно поступово. Пов'язано це з тим, що у дитини ще досить сильно розвинені рефлекси, і вона може з незвички реагувати блювотними позивами на спроби нагодувати її скоринкою хліба.
Природно, не рекомендуються відразу ж перекладати дитину зі звичної їй несоленої їжі на ту, що містить і сіль, і спеції, і може бути консервованою. Шлунок може просто не витримати такого знущання. Для початку просто посадіть дитину з собою за один стіл, але зі своїми стравами. Нехай просто звикає їсти з усіма разом.
Харчування дитини на 2-му році життя має бути 5-разовим. Саме в цей період у нього з'являються смакові пристрасті, тому необхідно складати його раціон з урахуванням потреб.
Чим годувати
Оптимальним варіантом годування для дитини є традиційний режим: на сніданок каша або омлет, на обід салат, суп, друге, на вечерю гарнір і що-небудь м'ясне або рибне.
Зробити смачну кашу не так складно, як здається. Достатньо додати в неї трохи меду для солодощі або фруктози (вона краще і корисніше цукру), фруктів і ягід, а також невеликий шматочок вершкового маслиця. Від такої смачнятини дитина буде в захваті. Для мами ж це буде заспокоєнням, тому що дитина отримає корисну страву, яка при цьому ще й смачна.
Як варіант, можна запропонувати дитині омлет. Немає нічого кращого за традиційний садківський омлет. Він і корисний, і смачний, і ситний.
На обід потрібно обов'язково варити супи. Але це зовсім не означає, що необхідно давати дитині несмачну субстанцію. Це цілком може бути борщ, щі та інші варіанти, які і живлять, і додають сил і енергії. Зробити суп смачнішим допоможуть найрізноманітніші продукти і, звичайно ж, м'ясний бульйон. Природно, він не повинен бути міцним, можна і розбавлений.
Макарони - відмінний варіант, який підійде як для створення супу, так і в якості гарніру для другої страви. Приготувати їх можна як душу завгодно - і просто зварити, і запекти, і додати сир, і залити соусом з помідорів і зелені. Все це буде корисною і смачною їжею для вашої дитини.
Не варто обходити увагою звичайний сир. Тим більше, що зовсім необов'язково є його тільки в сирому вигляді. З сиру можна приготувати величезну кількість різних поживних і корисних страв - творожники, сирники, пудинги тощо.
М'ясо для малюка краще вибирати дієтичне. Воно краще засвоюється, менш жирне і при цьому має всі необхідні корисні речовини. Та й готується воно на порядок швидше.
Словом, фантазія ваша в питаннях складання меню для дитини після року нічим не обмежена. Досить просто грамотно комбінувати між собою продукти, щоб отримати поживний і смачний раціон.