Ароматне і розсипчасте печиво, ніжне, з м 'яким вершковим смаком готується всього за 15 хвилин і не вимагає великої кількості складних інгредієнтів і вкладення праці та акуратності.
Вам знадобиться
- - борошно - 1,5 склянки
- сода - 0,5 ч. л.
- - оцет - 0,5 ч. л.
- - цукор - 0,75 склянки
- - кефір (молоко, сметана) - 50 мл
- - вершкове масло - 100 г
- - варення - 4 - 5 ст.л.
Інструкція
1. Вершкове масло високої якості з масовою часткою жиру 82,5% натріть на великій терці, якщо немає часу розм 'якшити його при кімнатній температурі, насипте в миску з маслом цукор, розітріть.
2. Окремо змішайте соду та оцет і вилийте суміш до масла, розітріть ложкою, щоб всі компоненти перемішалися.
3. Тепер насипайте в суміш пшеничне борошно, перемішуйте, щоб вийшла масляниста крихта. Додайте кефір будь-якої жирності, сметану або молоко і замісіть м 'яке тісто. Відразу ж викладіть тісто в прямокутну форму і руками рівномірно розподіліть шар у 2 - 3 мм товщиною.
4. Гострим ножем обережно проведіть лінії, розділивши все тісто на маленькі квадрати або ромби. За цими лініями просто буде розділити готовий корж на печива.
5. Духовку нагріть до температури 180 градусів. Випікайте корж протягом 10 - 12 хвилин, поки поверхня не зарум 'яниться. Після цього потрібно вийняти корж з духовки і нанести на поверхню тонкий шар варення. Знову поставити форму в духовку і вимкнути вогонь.
6. Через 2 - 3 хвилини вийняти форму, остудити корж прямо в ній, потім розділити на печива і викласти на страву. Подавати можна в теплому вигляді або в холодному. Тепле печиво м 'яке, а остигле стає злегка хрустким, розсипчастим.