Варене згущене молоко набагато смачніше, ніж просто згущеня. Зварити його можна в домашніх умовах навіть у тому випадку, якщо згущенка у вас не в металевій банку, а була куплена на розвіс.
Інструкція
1. Перекладіть згущенку в алюмінієву каструлю (в емальованій вона буде пригорати).
2. Поставте каструлю на плиту і включіть конфорку в середній режим нагріву. Поки вариться, потрібно періодично перешкоджати дерев 'яною лопаткою.
3. Як тільки згущенка почне густіти, зменште нагрів до самого мінімального.
4. Далі орієнтуйтеся за власними смаковими уподобаннями. Чим довше вариться згущенка, тим гущавіше і темніше вона стає. Але головне, не забуваєте заважати її, інакше вона пригорить.
5. Варіти можна і в мікрохвильовій печі. Для цього перекладіть згущенку в глиняний горщик, прикрийте кришкою. Поставте в піч і включіть середній нагрів. Встановіть таймер на 40 хвилин, після закінчення часу перевірте, якщо згущенка здасться вам рідкою, то поставте доварюватися.