Торт желе - один з найбільш низькокалорійних тортів. При приготуванні цього торта ви можете використовувати будь-які фрукти і ягоди. Якщо зробити окремі шари з бажанням різного кольору, такий тортик буде виглядати дуже апетитно.
Вам знадобиться
- Для бісквіта:
- 1 склянка борошна
- 1 ст. ложка крохмалю
- 4 яйця
- 1 склянка цукру
- Для першого шару:
- 400 г консервованих персиків
- 5 мандарин
- 200-300 г персикового сиропу
- 2 ст. ложки желатину
- Для другого шару:
- 500 г сметани
- 1 склянка цукру
- 3 ст. ложки желатину
- консервовані персики
- мандарини.
Інструкція
1. Приготуйте бісквіт. Для цього просійте борошно, додавши в нього крохмаль.
2. Жовтки відокреміть від білків. Поставте білки в холодильник.
3. Жовтки збийте з половиною цукру в піну.
4. Додайте жовтки в борошно і розмішайте до однорідної консистенції.
5. Охолоджені білки збийте в тугу піну, поступово додаючи цукор, що залишився.
6. Акуратно з 'єднайте білки з тестом.
7. Вилийте тісто в одну з форм і поставте в розігріту до 180 градусів духовку випікатися на 35-40 хвилин.
8. Щоб приготувати перший шар, почистіть мандарини.
9. Желатин висипте в сотійник і залийте підлогу склянкою холодної води, залиште на 10 хвилин.
10. Потім підігріть желатин на маленькому вогні до його розчинення.
11. Приєднайте до желатину сироп від персиків.
12. Залиште охолодитися до кімнатної температури.
13. На дно іншої силіконової форми викладіть половинки персиків і дольки мандарин.
14. Залийте фрукти охолодженим желейним сиропом. Поставте застигнути желе в холодильник на 30-40 хвилин.
15. Дістаньте бісквіт з духовки і охолодіть.
16. Приготуйте сметаний шар.
17. Желатин також замочіть у холодній воді і поставте набухати на 10-15 хв.
18. Потім підігріть желатин до повного розчинення. Зніміть з вогню і охолодіть.
19. Сметану збийте з цукром.
20. Тонким струменем влийте в сметану желатин і добре розмішайте.
21. Залишилися песики і мандарини поріжте невеликими шматочками і додайте в сметанний крем.
22. Бісквіт розріжте вздовж на дві частини.
23. Дістаньте з холодильника форму з желе.
24. Не дістаючи желе, викладіть на нього шар сметанного крему.
25. Потім помістіть на крім шар бісквіту.
26. Викладіть залишився сметанний крім і шар бісквіту.
27. Поставте торт для застивання в холодильник на 1,5-2 години.
28. Застиглий торт акуратно витягніть з форми.