Томатний суп насичений яскравим смаком помідор. Він дуже легкий, ароматний, смачний, а найголовніше - дієтичний. Приготування цієї страви дуже просте - не вимагає ніяких спеціальних навичок.
Вам знадобиться
- - 2 літри овочевого бульйону
- - 1/2 банки зеленого горошка
- - 150 г цвітної капусти
- - 2 помідори
- - 2 болгарські перці
- - 3 картоплини
- - 4 ст. л. томатної пасти або томата
- - 1 ст. л. лимонного соку
- - сіль
- - перець
Інструкція
1. Очистіть від лушпиння цибулю, промийте її в чистій прохолодній воді, обсушіть і наріжте дрібними кубиками. Промийте помідори, зробіть зверху 2 надрізи, опустіть в окріп на 30 секунд, зніміть шкірку, покладіть в блендер і подрібніть.
2. У сковороді нагрійте олію, викладіть в неї цибулю, обсмажте до м 'якості, після чого додайте до цибулі подрібнені помідори і томатну пасту, готуйте все під закритою кришкою 7-10 хвилин, не забуваючи перешкоджати.
3. Картоплю відмийте від бруду, почистіть її, ще раз промийте, обсушіть і наріжте кубиками. Капусту прополосніть, розберіть на суцвіття. Перець розріжте на 2 частини, видаліть насіння і промийте, наріжте соломкою.
4. Овочевий бульйон вскип 'ятіть, додайте в нього картоплю і перець, дочекайтеся поки овочі закиплять, викладіть в суп кольорову капусту, горошок, варите 7 хвилин.
5. Додайте запалювання з цибулі та томата, лимонний сік, перемішайте і варите ще 3-5 хвилин. Томатний дієтичний суп готовий.