Піцу люблять багато. Вона просто готується, ситна, начинку можна покласти практично будь-яку. Це далеко не повний список достоїнств піци. Тісто для неї обов 'язково брати дріжджове. Спробуйте приготувати тісто за новими рецептами і насолодіться цікавим смаком знайомої страви.
Вам знадобиться
- 1 кг борошна;
- 11 г сухих дріжджів;
- 1 столова ложка цукру;
- 1,5 чайної ложки солі;
- 3 столові ложки рослинної олії;
- 4 столові ложки сухого молока;
- 1 яйце;
- 0,5 літра води
- або
- 50 г дріжджів;
- 0,5 л води;
- 1 яйце;
- 1 чайна ложка солі;
- борошно
- або
- 15 г дріжджів;
- 0,5 склянки молока;
- 0,5 чайної ложки цукру;
- 1 склянка борошна;
- 1 столова ложка олії;
- сіль.
Інструкція
1. Для приготування тіста за першим рецептом змішайте в глибокому посуді 11 г сухих дріжджів, 500 г борошна, 1 столову ложку цукрового піску, 1,5 чайної ложки солі, 4 столові ложки сухого молока. Додайте 1 яйце, 3 столові ложки олії. Влийте в тісто 0,5 літра теплої води. Поступово зсипаючи залишилося борошно, замісьте пруге, яке відстає від рук тісто. Накрийте його рушником і поставте в тепле місце на 30 хвилин. Після цього покладіть тісто на змащений маслом противень і викладайте на нього начинку.
2. Відносно швидко готується тісто і за другим рецептом. 50 г свіжих дріжджів розведіть у 0,5 літра води. Додайте у воду з дріжджами 1 яйце і 1 чайну ложку солі. Все добре перемішайте. Розсипаючи борошно невеликими порціями, замісіть однорідне тісто, що з консистенції нагадує густу сметану. Залиште тісто в теплому місці на 1-2 години під чистою полотняною серветкою.
3. Після закінчення вказаного часу вилийте тісто на змащений маслом противень. Запікайте його в духовці приблизно 10-15 хвилин до підруменювання. Потім змажте його томатним соусом, викладіть начинку і продовжуйте пекти піцу до готовності.
4. Для того, щоб приготувати тісто за третім рецептом в емальованій мисці підігріть 0,5 склянки молока. Покладіть у нього 0,5 чайної ложки цукрового піску і 15 г дріжджів. Розтирайте цукор і дріжджі, поки вони повністю не розчиняться в молоці. Після цього додайте трохи солі та 1 склянку борошна. Все добре перемішайте, додайте 1 столову ложку рослинної олії і вимісіть тісто ще раз. Залиште тісто в каструлі під кришкою на 1 годину. Потім покладіть його на змащену рослинним маслом сковороду і розрівняйте, формуючи пласт.
5. Виклавши тісто на противінь, змажте його кетчупом або томатним соусом. Посипайте коржик спеціями, що відповідають начинці. Начинку покладіть шарами, посипте все тертим сиром. Випікайте піцу в духовці, розігрітій до 200 градусів. Готову піцу розріжте на порційні шматочки і подавайте на стіл гарячої. Приємного апетиту!