Вермішелевий суп є дуже смачним і ситним. Завдяки цьому він надовго залишиться частиною повсякденного меню. Крім своїх чудових смакових якостей, він ще й дуже корисний, так як здатний добре відновлювати сили. Готуватися він просто і швидко.
Вам знадобиться
- вода - 3 літри;
- куряче м 'ясо - 0,5 кілограма;
- морква - 2 штуки;
- цибуля ріпчаста - 2 штуки;
- картопля - 5 штук;
- макарони - 150 грам;
- сіль
- перець
- кріп
- петрушка - до смаку.
Інструкція
курячийбульйон1. Спочатку приготуйте . Для цього ретельно промийте куряче м 'ясо і поріжте його на маленькі шматочки.
2. Моркву і цибулю почистіть, разом з м 'ясом залийте водою і поставте на вогонь.
3. Як тільки вода закипить, зніміть піну і збавте вогонь. Бульйон посоліть і варите на повільному вогні протягом 40 хвилин.
4. Вийняйте з бульйону м 'ясо, цибулю і моркву.
5. Куряче м 'ясо розберіть на маленькі шматочки і покладіть назад у бульйон.
6. Картопля поріжте кубиками або соломкою, покладіть у бульйон і вариті протягом 15-20 хвилин після закипання.
7. Ріпчасту цибулю дрібно поріжте.
8. Морква натріть на великій терці.
9. Викладіть овочі сковороду і смажте в рослинному маслі до золотистого кольору, потім додайте в суп.
10. Після додайте в суп вермішель і продовжуйте варити близько 5-7 хвилин.
11. Посоліть, поперчите, зніміть з вогню і дайте настоятися під кришкою близько 15-20 хвилин.
12. Перед подачею на стіл посипте зеленню.