Часом хочеться урізноманітнити домашнє меню: включити до нього відомі страви світової кухні. Зазвичай кулінарні винаходи зарубіжних країн здебільшого пробуються в ресторанах або при закордонних поїздках. Але знаючи рецепти страв, можна приготувати їх вдома. Приготувати спагетті Болоньєзе в домашніх умовах досить просто.
Спагетті Болоньєзе - це популярна страва італійської кухні, яка являє собою спагетті з м 'ясним соусом. Причому обов 'язковими компонентами є яловичина і свинина. Соус був винайдений у Болоньї, тому така назва. За класичним рецептом італійці під цим соусом подають тальятеле - різновид локшини у вигляді тонких і плоских смужок тесту завширшки сім-вісім міліметрів. Менш традиційно даний соус сервірується з іншими видами макаронів.
Для того щоб приготувати спагетті Болоньєзе в домашніх умовах, знадобляться такі види продуктів:триста грамів говяжжя-свинячого фаршу, двісті п 'ятдесят грамів спагетті, склянка м' ясного бульйону, сто п 'ятдесят мілілітрів червоного вина, п' ятдесят грамів сиру Пармезан, столова ложка вершкового масла, по два томати і зубчики часнику, три столові ложки оливкової олії, дві
Очистити цибулю і часник, дрібно їх нашинкувати. Порізати маленькими шматками помідори. Втратити на терці сир.
Розтопити вершкове масло в сковороді, додати рослинного масла, кинути туди ж цибулю з часником і смажити близько п 'яти хвилин.
Ввести наступний інгредієнт - м 'ясний фарш, потім зменшити вогонь і готувати приблизно п' ятнадцять хвилин, не забуваючи періодично перешкоджати. Влити вина до м 'яса і томити на повільному вогні до випарювання рідини.
Слідом за цим слід покласти подрібнені помідори з томатним пюре, налити бульйон і продовжити варіння приблизно півгодини. Посолити, поперчити, приправити спеціями.
Відварити в підсоленій воді спагеті відповідно до рекомендацій на упаковці. Готові макарони викласти в порційні тарілки, зверху полити болонським соусом, посипати тертим сиром. Можна прикрасити страву подрібненою зеленню кропу або петрушки.
домашніхумовахПриготувати спагетті Болоньєзе в нескладно. Дотримуйтеся рецепту, радуйте себе і своїх домочадців смачним, ситним і корисним отрутою італійської кухні.