Заливні страви - це не тільки закуски. Я пропоную вам зробити незвичайний десерт - солодкі заливні яйця. Думаю, він не залишить вас байдужим.
Вам знадобиться
- - яйця - 7 шт;
- - сік або компот - 200 мл;
- - ягоди;
- - листочки м 'яти;
- - кумквати або інші цитрусові;
- - цукор;
- - желатин.
Інструкція
1. Висипите желатин в окремий посуд і залийте 100 мілілітрами холодної води. Залиште його в такому стані до тих пір, поки він не розбухне, тобто протягом 15 хвилин.
2. Акуратно промийте яйця з содою. Потім візьміть ніж і зробіть з його допомогою отвір на тупому боці яйця, тобто знизу. Величина даного отвору повинна дорівнювати в діаметрі 2,5 сантиметрам. Через нього вилийте жовток і білок в окрему чашку і приберіть її вбік. Для заливного десерту потрібна тільки яєчна шкаралупа.
3. Соду розведіть у теплій воді і в ній замочіть шкаралупу. Через кілька хвилин дістаньте її з розчину соди і промийте чистою водою.
4. Змішайте в одній каструлі сік і цукор. Поставте суміш на плиту. Коли вона закипить, додайте до неї розбухлий желатин. Все ретельно перемішайте і приберіть з вогню.
5. Яєчну шкаралупу необхідно поставити в спеціальну підставку під яйця. Так буде зручніше наповнювати її.
6. Спочатку потрібно на дно яєчної шкаралупи опустити листочок м 'яти, потім покласти ягоди і тільки потім нарізані на невеликі шматочки цитрусові. Залийте шкаралупу з начинкою желатиновою сумішшю і приберіть у холодильник до повного застивання, тобто приблизно на 8 годин. Після закінчення часу вилучіть шкаралупу. Солодкі заливні яйця готові!