Смачна солодка випічка робить чаювання набагато цікавішим, тому я пропоную вам спекти печиво - крекери з імбирними цукатами. Не сумніваюся в тому, що ваші близькі оцінять таке ласощі.
Вам знадобиться
- - пшеничне борошно - 1,5 склянки;
- - вершкове масло - 250 г;
- - коричневий цукор - 1 склянка;
- - імбир засахарений - 1/2 склянки;
- - яєчний жовток - 1 шт.;
- - ванілін - 1 чайна ложка;
- - сіль - 1/2 чайної ложки;
- - мелений імбир - 1/4 чайної ложки;
- - пекарський порошок - 1/4 чайної ложки.
Інструкція
1. Вершкове масло, змішавши з коричневим цукровим піском, підіймайте на середній швидкості за допомогою міксера. Для повного розчинення цукру висипайте його не весь відразу, а в кілька прийомів.
2. У отриману повітряну суміш з вершкового масла і цукрового піску введіть сирий яєчний жовток, а також ванілін разом з меленим імбірем. Збивши освічену суміш до однорідної консистенції, додайте до неї дрібно порубані ножем цукати з імбиря. Всі перемішайте належним чином.
3. Суху суміш з пекарського порошку, солі та борошна з пшениці введіть до основної олійної маси. Перемішавши все міксером до однорідності, ви отримаєте тісто для майбутніх солодких крекерів.
4. За допомогою чайної ложки викладайте отримане тісто на присипаний борошном противень так, щоб між печивом була відстань не менше 3 сантиметрів. У підсумку у вас має вийти близько 50 крекерів. Відправте їх у духову шафу, розігріту до 190 градусів, і готуйте на середній полиці протягом 10-12 хвилин.
5. Золотисту випічку після приготування потримайте протягом 5 хвилин у духовій шафі, після чого витягніть її на посуд за допомогою металевої лопатки і викладіть в один шар. Так печиво має пролежати до повного остигання, тобто приблизно 45 хвилин. Солодкі крекери з імбирними цукатами готові!