Смажені кабачки - виключно смачна і корисна страва. Кабачки багаті на вітаміни, мінерали і клітковини. Також цей овоч легко засвоюється, що особливо важливо для людей, які страждають захворюваннями травної та ендокринної системи.
Вам знадобиться
- кабачок;
- сковорода (краще з антипригарним покриттям);
- ніж;
- борошно;
- сіль;
- олія;
- неглибока тарілка.
Інструкція
1. Візьміть кабачок, промийте його під струменем проточної води. Якщо кабачок з товстою шкіркою, його необхідно очистити. Покладіть оброблений кабачок на тарілку і дайте йому злегка підсохнути.
2. Візьміть ніж і наріжте кабачок тонкими кружечками. Трохи підсоліть кожен кружечок з обох сторін. Візьміть неглибоку тарілку і насипте туди муки. Кожен шматочок кабачка помістіть у борошно, яке має покрити його тонким шаром.
3. Розігріть сковороду на повільному вогні, налийте трохи рослинного масла. Рівномірно розподіліть шматочки кабачка на сковороді і зробіть вогонь сильнішим. Коли гуртки підсмажаться з одного боку (це займе одну - дві хвилини), їх необхідно буде перевернути на інший бік. Через кілька хвилин вийте шматочки кабачка на тарілку і дайте їм трохи охолонути. Страва готова.