Коли не знаєте, чим порадувати свою дитину смачненьким, приготуйте ці равлики. Захоплення вашого малюка забезпечено. Також цю страву можна зробити, наприклад, на день народження. Воно смачне і красиве.
Вам знадобиться
- - 1 кг картоплі,
- - 2 яйця,
- - 4 ст. л. з гіркою борошна,
- - цибуля ріпчаста,
- - вершкове масло для обсмаження,
- - фарш (50 г),
- - морква,
- - сіль і перець до смаку.
Інструкція
1. Відварюємо 1 кг картоплі, зливаємо всю рідину і розминаємо. У картоплю розбиваємо 2 яйця і 4 ст. л. з гіркою муки. Ретельно перемішуємо.
2. Цибулю дрібно ріжемо, обсмажуємо на вершковому маслі. Так само робимо з морквиною, натертою на великій терці. Останнім оскаржуємо фарш (50 г). Змішуємо цибулю і моркву з м 'ясом, підсалюємо і перчимо.
3. З картопляного тіста на змоченій водою плівці робимо прямокутний пласт товщиною в 1 см. На картоплю викладаємо фарш і згортаємо рулетом. З одного боку маленький, а з іншого більше. 2 рулетики повинні зустрітися.
4. Перекладаємо рулет на противень. По всій ширині рулету робимо насічки (не прорізайте все повністю, тільки намітьте) шириною з майбутніх "равликів". "Очі" робіть з горошин перцю, а "усики" - з лука-порея, тонко нарізаного. Випікати при 160-180 градусах 35-40 хв. Після духовки дайте трохи рулету охолонути. Розріжте "равликів" по намічених місцях і подавайте на листях зеленого салату.