Щоб здивувати гостей домашньою випічкою, можна спекти шоколадний пиріг з курагою і сушеною журавлиною. Кожен шматочок буде моментально танути в роті, даруючи насолоду любителям солодких пирогів.
Вам знадобиться
- - 100 г вершкового масла;
- - 170 г гіркого шоколаду;
- - 200 г цукру;
- - 70 г борошна;
- - щепотка солі;
- - 2 яйця;
- - 15 мл апельсинового соку;
- - чайна ложка ванільного екстракту;
- - курага (8-10 штук);
- - 40 г сушеної журавлини (можна використовувати родзинки).
Інструкція
1. Духовку розігріваємо до 175С. Форму 20 на 20 сантиметрів застилаємо папером для випічки. Абрикоси та журавлини (родзинки) заливаємо невеликою кількістю окропу, прибираємо в бік.
2. Шоколад і вершкове масло розтоплюємо на водяній лазні, перемішуємо до однорідного стану, прибираємо вбік.
3. У чаші змішуємо цукор, борошно і сіль, додаємо яйця, ванільний екстракт і сік апельсина, перемішуємо до однорідного стану. Маса може здатися густою, але по мірі розчинення цукру, тісто стане більш еластичним.
4. Додаємо до тесту шоколадний крем, перемішуємо і рівномірно розподіляємо тісто за формою.
5. Курагу і журавлину відкидаємо на дуршлаг і перекладаємо на паперовий рушник. Курагу розрізаємо вздовж і довільно викладаємо поверх тіста, посипаємо пиріг журавлиною і відправляємо в духовку на 25-30 хвилин.