Є безліч рецептів маринада для шашлика, в яких використовуються, оригінальні інгредієнти. Один з варіантів - це приготування шашлика на маринаді з додаванням коли. М 'ясо виходить м' яким і смачним.
Вам знадобиться
- - 1 кг свинини,
- - 1 червона цибулина,
- - 3 лимони,
- - 1 л. кока-коли,
- - 500 мл мінеральної води,
- - 4 лаврових листочки,
- - 2 пакетики приправи для шашлика,
- - морська сіль до смаку.
Інструкція
1. В об 'ємну каструлю налийте літр коли і половину літра мінеральної води (мінеральну воду вибирайте за своїм смаком).
2. Червону цибулину наріжте великими кілечками. З лимонів витисніть сік. Покладіть цибулю в каструлю до коли і мінеральної води, додайте лимонний сік, лаврові листочки і два пакетики приправи для шашлика, приправте сіллю і добре перемішайте.
3. М 'ясо промийте, трохи обсушіть і наріжте середніми ломтика, ширина кожного ломтика 1,5 см.
4. Ломтики м 'яса покладіть в підготовлений маринад. Покладіть гніт і залиште м 'ясо маринуватися на 12 годин. Найзручніше робити заготовку для шашлика на ніч.
5. Перед тим як будете готувати шашлик вийте м 'ясо з маринада. Маринад процедіть через сито або марлю.
6. Приготуйте вугілля для шашлика. М 'ясо готуйте на решітці, періодично перевертайте і поливайте маринадом. При бажанні шашлик можна приготувати на шампурах, в цьому випадку, наріжте м 'ясо невеликими шматочками (розмір шматочків - за смаком) і замаринуйте за вище описаним способом. Подавайте готовий шашлик з соусом, свіжою зеленню і овочами.