Шашлики з виїздом на природу - це один з найприємніших видів відпочинку в теплу пору року. Але що робити, якщо дуже захотілося смаженого м 'яса в невідповідний для поїздок і посиденьок на природі сезон? Звичайно, приготувати його вдома. І мультиварка в цьому - найвірніша помічниця.
Свинячий шашлик у мультиварці
Шашлик з м 'яса свинини в мультиварці виходить смачним і соковитим, в міру просмаженим. Смак у нього трохи відрізняється від звичного, адже м 'ясо виходить не таким жирним, що піде тільки на користь вашій фігурі.
Для шашлика необхідно взяти такі інгредієнти:
томати невеликого розміру, 4 шт; - сметана (краще 15%), 250 грамів; - цибуля ріпчаста; 3 шт; - часник, 3-4 зубчики; - спеції - за смаком. Наріжте м 'ясо невеликими кубиками.
Для шашлика найкраще використовувати шийну частину.
З томатів зніміть шкуру (для полегшення цього процесу їх потрібно обдати окропом) і дрібно наріжте. Цибулини очистіть і наріжте кільцями, перемішайте з сіллю, щоб вийшов сік. Помідори змішайте з цибулею, отриманою сумішшю полийте м 'ясо. Часник дрібно покрошіть або розчавіть часником, змішайте зі сметаною. Отриману суміш також вилийте на м 'ясо. Все ретельно перемішайте. Щоб м 'ясо як слід промаринувалося, необхідно дати постояти йому 3,5 - 4 години. Через вказаний проміжок мариноване м 'ясо перекладіть у мультиварку, встановіть режим "випічка" з часом приготування 40 хвилин. Під час готування м 'ясо необхідно кілька разів перемішувати. Шашлик можна подати до столу на страві або на шампурах, попередньо нанизавши на них м 'ясні шматочки.
Шашлик з телятини з фруктовим соусом
Для приготування смачного шашлика за цим рецептом необхідно підготувати такі компоненти:- телятина (але можна і будь-яке інше м 'ясо), 1 кг; - ківі - 2 шт; - червоні болгарські перці середніх розмірів - 2 шт; - цибуля ріпчаста - 4 голівки; - спеції - за смаком. Для початку необхідно підготувати солодкий соус з ківі. Ківі і 2 головки цибулі очистіть. За допомогою блендера подрібнити їх до отримання однорідної маси.
Ківі має одну дуже цікаву особливість - воно не дає соку витікати з м 'яса. Саме тому шашлик з соусом з цього фрукту виходить ніжним і неймовірно соковитим.
Болгарський перець наріжте півкільцями, решту 2 голівки цибулі очистіть і наріжте кільцями. М 'ясо ретельно промийте, наріжте невеликими шматочками, поперчите і посоліть. Потім додайте до нього приготовлений у блендері соус, нарізаний кільцями цибуля і напівкільцями перець. Всі інгредієнти добре перемішайте і дайте телятині настоятися 2,5 - 3 години. Промариноване м 'ясо викладіть у мультиварку, виставивши режим "випічка", і готуйте 45 хвилин. Перед подачею на стіл прикрасьте страву зеленню.