Рибні страви, приготовані в мультиварку, виходять особливо смачними. За допомогою цього пристрою її можна варити, гасити, смажити. При цьому, в незалежності від того, яким способом готується риба, вона ніколи не підгорить і не перетравиться. Існує безліч різних способів приготування рибних страв у мультиварці. У цій статті я наведу два моїх улюблених рецепти.
Для приготування сьомги з картоплею в мультиварці вам знадобиться 800г. цієї риби і 7 картоплин середнього розміру. Картоплю слід очистити і нарізати дрібними кубиками в чашу, попередньо змащену соняшниковою олією, а потім посолити і перемішати. Філе сьомги слід нарізати на невеликі смужки і натерти їх сіллю, спеціями і лимонним соком з усіх боків. Потім риба укладається поверх картоплі. Далі необхідно на кожен шматочок риби покласти по невеликому кубику вершкового масла. Зверху все це обсипається сиром, нарізаним на великій терці так, щоб він повністю покривав всю рибу. В кінці необхідно залити в чашу 100г. вершок. Після цього потрібно закрити кришку, встановити режим "випічка" і залишити готуватися протягом 50 хвилин. Після закінчення цього часу можна вимикати мультиварку і насолоджуватися стравою.
Ще один рецепт - рибний суп-пюре в мультиварці. Для його приготування знадобиться 400гр. сьомги. Її необхідно промити і нарізати невеликими шматками. Після цього рибу потрібно покласти в чашу мультиварки, заповнену трьома літрами підсоленої води. Прилад необхідно включити в режим "варіння" на 40 хвилин. Поки риба готується, можна нарізати овочі: морква (1шт.), голівку цибулі (1шт.), кабачок (1шт.), броколі (300гр.), зелень. Через 20 хвилин після початку готування, рибу необхідно вийняти, а замість неї покласти в бульйон овочі, зелень, спеції і 200мл. вершок. Після закінчення встановленого часу варіння слід перелити отриманий суп в іншу ємність, наприклад каструлю. Тепер за допомогою блендера або міксера необхідно збити його в пюре. Наприкінці можна ще трохи проварити його в мультиварці. Страва готова. Тепер можна розкласти рибу по тарілках і залити її супом-пюре. Приємного апетиту.