Рагу також може стати цілком собі літньою стравою, якщо на його приготування пустити сезонні овочі. Одним з варіантів ситного гарячого в літню пору може стати рагу з кабачків, приготуванню якого ми вирішили присвятити цей матеріал.
Як приготувати рагу з фаршем і кабачками?
Інгредієнти:
- оливкова олія - 15 мл;
- ріпчаста цибуля - 90 г;
- часниковий зубок - 3 шт.;
- яблуко - 90 г;
- морква - 110 г;
- фарш з індички - 900 г;
- кабачки - 360 г;
- сушений шавлія, кориця, мускатний горіх, сушений чилі - по 1 ч. ложці;
- томати - 460 г.
Приготування
Попередньо розігрів оливкову олію в жаровні, спасеруйте на ній ріпчасту цибулю. До шматочків цибулі додайте часник, а через 30 секунд доповніть запалювання тертою морквою і яблуком. Приправте вміст жаровні мускатом, шавлією, корицею, чилі і щедрою тріскою морської солі. Одночасно додайте нарізані кубиками кабачки з фаршем індички, а через пару хвилин залийте все пюрованими томатами і гасіть 25 хвилин.
Якщо ви не знаєте, як приготувати таке рагу з кабачків у мультиварку, то нічого простіше і бути не може. Обсмажте всі овочі разом з індичкою, поки м 'ясо не схопиться, влийте пюровані томати і виставте режим "Гасіння" на півгодини.
Як смачно приготувати рагу з кабачків і картоплі?
Інгредієнти:
- баклажан - 75 г;
- кабачок - 130 г;
- ріпчаста цибуля - 65 г;
- солодкий перець - 120 г;
- часникові зубки - 3 шт.;
- курячий бульйон - 540 мл;
- клубні картоплі - 110 г;
- томати у власному соку - 370 г;
- сушений базилік, чилі, кумин, орегано - по 1 год.
- консервована кукурудза і квасоля - по 160 р.
Приготування
Довільно нарізавши всі овочі, покладіть їх у жаровню і підрум 'яньте на сильному вогні. Присипте трави і спеції, додайте бобові, залийте всі томатами і склянкою води. Накрийте ємність з рагу кришкою і гасіть на середньому вогні 35-40 хвилин.
Як приготувати рагу з кабачків і баклажанів?
Інгредієнти:
- кабачки та баклажани - по 240 г;
- оливкова олія - 45 мл;
- солодкий перець - 140 г;
- томати - 750 г;
- лист лавра;
- ріпчаста цибуля - 85 г;
- тимьян - 4 гілочки;
- червоний винний оцет - 15 мл.
Приготування
Обжаріть шматочки баклажана до зарумянивання, додайте до нього кабачки і цибулю, кубики солодкого перцю, лавр і тим 'ян. Залийте страву винним оцтом, приправте морською сіллю і додайте пюровані томати. Як тільки томатний соус почне вирувати, забавте жар і гасіть рагу 20-25 хвилин. Перед подачею витягніть тім 'ян і лавр з страви.