Оладки - з ними можна урізноманітнити звичні сніданки, порадувати близьких людей і здивувати знайомих. Ця страва моментального приготування готується простіше, ніж яєчня і не вимагає зайвих витрат.
Класичні оладки не знають етикету, оскільки їх можна подавати як на сніданок у сімейному колі, так і в якості десерту на звану вечерю серед друзів. І все ж, як приготувати оладки?
Існує кілька рецептів з приготування цієї, улюбленої багатьма страви. Наприклад, згідно з класичним рецептом, вам знадобиться: кефір: яйця, сіль, цукор, борошно, сода і олія. Візьміть 400 мл кефіру і змішайте з чайною ложкою солі, цукром, яйцями (2шт.) і чайною ложкою соди. Додавайте борошно до тих пір, поки тісто не стане нагадувати собою сметану. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
Пам 'ятайте, що борошно треба додавати, одночасно завадячи масу, для уникнення утворення комок. Поставте сковороду на вогонь і добре розпечіть, потім візьміть велику ложку і викладіть гладке тісто невеликими порціями. До столу оладки подаються з медом або сметаною. Ні для кого, ні секрет, що оладки можна готувати і на картопляній масі. Для цього вам знадобиться картопля, цибуля, яйця, кефір, борошно і сіль. Перед початком приготування тесту необхідно очистити картоплю і натерти її дрібно на терці. У цю масу додати яйця, борошно, сіль і кефір. Всі інгредієнти необхідно ретельно перемішати, а потім також викладати за допомогою ложки на розпечену сковороду в кипляче масло. Підсмажувати оладки необхідно з двох сторін. І нарешті, найпопулярніший рецепт оладів, приготувати які можна в спекотний літній період - оладки з кабачків. Для того щоб спекти оладки за цим рецептом вам знадобиться 200 г кабачків, 2 столові ложки цукру, півсклянки кефіру, одне яйце, півсклянки борошна і сіль до смаку. Кабачки необхідно помити, почистити, а потім подрібнити за допомогою дрібної терки. Візьміть яйце і добре його збийте, а потім змішайте з кабачком, додавши в суміш молоко, борошно, цукор і сметану. У разі якщо у вас виходить густе тісто, додайте в нього трохи молока, якщо ж навпаки рідке - вирішіть цю проблему за допомогою борошна. Далі слідуйте за вищеописаною схемою, викладаючи оладки на розпечену сковороду і обсмажуючи з обох сторін. Приємного апетиту!