Оладки з кабачків і вівсяних пластівців - смачна і корисна страва. Їх із задоволенням їдять і дорослі, і діти. Підійде для раціону тих господарок, які піклуються про здоров 'я своєї сім' ї. А оладки виходять просто диво - ніжні і дуже ситні. Для того щоб приготувати смачні оладки з кабачків і вівсяних пластівців, потрібно знати правильні пропорції продуктів, що входять в рецепт.
Вам знадобиться
- - один кабачок середнього розміру
- - одна невелика морквина
- - одна цибулина
- -дві столові ложки вівсяних пластівців
- - дві столові ложки борошна
- - сіль і перець до смаку
- - сто п 'ятдесят грамів сметани або кефіру для соусу
- - чотири зубчики часнику
- - один невеликий пучок петрушки
- - олія для смаження
Інструкція
1. Вимити ретельно кабачки і очистити від шкірки. Порізати на невеликі шматочки. Подрібнити в блендері і викласти в глибоку ємність. Цибулю і моркву очистити, вимити, порізати і подрібнити в блендері. Отриману масу додати до кабачків.
2. Два сирих яйця збити в окремому посуді і додати до маси з кабачків і цибулі. Дві столові ложки з верхом вівсяних пластівців покласти до кабачків і цибулі. Ретельно перемішати і залишити на десять хвилин. Потім додати дві столові ложки з верхом борошна і також перемішати. До смаку покласти сіль і чорний перець.
3. Нагріти сковороду з маслом і столовою ложкою викладати на неї приготовлену масу. Jбжарювати оладки з кабачків і вівсяних пластівців з двох сторін на повільному вогні/
4. Для соусу очистити чотири зубчики часнику. Вимити невеликий пучок петрушки і і порізати. Часник і петрушку подрібнити в блендері. Сто п 'ятдесят грамів кефіру або сметани збити разом з часником і петрушкою. До смаку додати сіль. Оладки з кабачків та вівсяних пластівців викласти на страву, полити соусом із зелені та часнику або подати соус окремо.