Як приготувати новорічні салати з морепродуктів

Як приготувати новорічні салати з морепродуктів

Вже за місяць, а то й два, господині продумують новорічне меню. І, звичайно, воно не обходиться без салатів. Традиційно на Новий рік готують Олів 'є, Селедку під шубою, Мімозу - це одні з найпоширеніших салатів. Але любителям морепродуктів хочеться порекомендувати подати на стіл незвичайний і смачні салати з кальмарами, мідіями, креветками.

Олів 'є з морепродуктами

Якщо ви не хочете відмовлятися від Олів 'є, то його можна урізноманітнити - замінити ковбасу або м' ясо морепродуктами. Та й заправку можна використовувати більш цікаву


Нам буде потрібно:

  • 3 маринованих огірки;
  • по 2 морквини, картоплини, яйця;
  • 300 г морського коктейлю;
  • одне яблуко;
  • пара ложок зеленого горошка;
  • майонез, кетчуп, коньяк, паприка, сіль.
  • Відваріть картоплю, морквину, яйця. Очистіть і поріжте звичним вам способом - як для класичного Олів 'є.
  • Відваріть до готовності заморожений коктейль, додайте до салату разом з горошком, а також порізаними кубиками огірком і яблуком.
  • Майонез до смаку змішайте з кетчупом, коньяком і сухою паприкою. Цією заправкою і заливайте салат. Соліть його до смаку.

Перед подачею можна прикрасити дольками лимона. Разом морського коктейлю можна взяти тільки одні креветки або мідії - що вам більше подобається.

Салат з мідіями і креветками

Такий салат сподобається вам своїм незвичним смаком. Заправка тут теж цілком незвичайна - прекрасний варіант для тих, хто вже втомився готувати салати з майонезом.

Нам буде потрібно:


  • 500 г неочищених креветок;
  • 200 г мідій;
  • гілочка помідорів черрі;
  • по 1 червоному і жовтому перцю;
  • половина лимона;
  • соєвий соус, мед, часник, оливки.
  • Розігріть пару ложок масла на сковорідці (краще взяти оливкове). Кілька зубчиків часнику очистіть, подрібніть, просмажте. Потім додайте до нього креветки і смажте приблизно хвилину.
  • Додайте до сковорідки за смаком соєвий соус з медом, влийте сік з половинки лимона, доведіть до кипіння. Додайте очищені мідії, перемішайте і зніміть з плити.
  • Готові креветки очистіть, разом з мідіями перекладіть зі сковорідки в салатник. Соус зі сковороду процедіть. Поріжте ломтиками болгарський перець з помідорами, додайте до морепродуктів.

Заливайте заправку безпосередньо перед подачею до столу. Прикрашайте готовий салат петрушкою і оливками без кісточок.

Святковий салат з морепродуктів

Цей новорічний салат стане родзинкою у вас на святковому столі! Він шар 'єний, виглядає дуже красиво. А яке вдале поєднання - рибка, креветки і авокадо!

Нам буде потрібно:

  • по 200 г очищених креветок, слабосоленої сьомги, черрі;
  • три картоплини;
  • половинка авокадо;
  • салат айсберг, майонез, сіль.
  • Поріжте сьомгу дрібними шматочками, викладіть на пласку першим шаром. Обов 'язково промажте майонезом.
  • Відваріть картоплю, потріть, викладіть другим шаром, поділивши на дві частини. Далі викладіть подрібнене авокадо, помідори, порізані ломтиками. Кожен шар змащуйте майонезом.
  • Промийте листя салату, викладіть зверху на помідори, промажте майонезом. Відварені креветки підуть наступним шаром. Заключний - залишки картоплі та майонез.

Готовий новорічний салат прикрасьте помідорами черрі. Також в якості прикраси можна використовувати цільні гілочки зелені.


З такими смачними салатами зустріч Нового року буде дуже приємною!