Цукерки зазвичай асоціюються у нас з чимось смачним, але дуже шкідливим. Насправді можна приготувати безліч цікавих ласощів, використовуючи тільки натуральні і дуже корисні продукти: сухофрукти, свіжі фрукти, кокосову стружку, всі види горіхів, какао, кероб, стевію. Такі цукерки можна зустріти у вегетаріанських магазинах і ресторанах.
1. Фінікові цукерки з горіхами
Основним інгредієтом є фініки, вони створюють форму цукерки. Якщо вони тверді, попередньо можна помістити їх у воду на 15-20 хвилин. Потім додати горіхи кеш 'ю, мигдаль, грецький горіх, насіння соняшнику або гарбуза. Можна додати корицю і трохи молотого мускатного горіха. Все змішати в блендері і сформувати невеликі кульки. Можна обваляти в кокосовій стружці або покласти зверху цільних горіх. Горіх при цьому повинен бути не дуже твердим, добре підійде кеш 'ю або грецький. Так як самі фіники досить солодкі, додаткових підсолоджувачів не потрібно.
Замість фініків можна взяти чорнослив і м 'яку курагу або суміш всіх цих сухофруктів.
2. Фінікові цукерки з какао
Фініки подрібнити. Додати рідкий мед до смаку. Замість меду як підсолоджувача можна взяти кероб. Потім присієднати до них подрібнені в блендері вівсяні пластівці (вівсяне борошно), до однорідної маси, яку можна скатати в кульки. Сформувати цукерки, обваляти їх в какао.
3. Цукерки з бананів
Для цих цукерок необхідні стиглі банани, вівсяні пластівці і подрібнені горіхи. Кульки обваляти в кунжуті або горіховій крихті.
Цукерки після приготування найкраще помістити в холодильник на кілька годин, щоб вони зберегли форму. Зберігатися такі цукерки можуть 2-3 дні в прохолодному темному місці.