М 'ятний лікер - універсальний напій. Його можна використовувати як інгредієнта для приготування алкогольних напоїв або вживати в чистому вигляді. Виготовити лікер з м 'яти можна в домашніх умовах, слідуючи при цьому певній рецептурі.
Простий спосіб приготування м 'ятного лікеру
Для швидкого приготування м 'ятного лікеру вам знадобиться 1 літр горілки, 400 г цукру, 300 г води і 50 г м' яти. За бажанням можна замінити горілку коньяком.
На дно звичайної банки для консервації овочів викладіть листя м 'яти. Заготівлю залийте горілкою. Ємність щільно закрийте кришкою і залиште наполягати протягом двох тижнів. Для зберігання краще підібрати темне і досить прохолодне місце. Про готовність напою можна визначити за появою зеленого або злегка зеленуватого відтінку.
Через 10-14 днів заготівлю для м 'ятного сиропу ретельно процедіть, щоб у рідині не було навіть найменших часточок м' яти. У невеликій каструльці з 'єднайте цукор і воду, доведіть суміш до кипіння і дочекайтеся утворення однорідної маси. Отриманий цукровий сироп остудіть, і змішайте з м 'ятним напоєм. Приготовану суміш перелийте в пляшку, закрийте кришкою або затором і залиште наполягатися протягом декількох днів у темному місці. Перед вживанням напій краще злегка збовтати.
Важливі моменти
Міцність м 'ятного лікера ви можете контролювати самостійно. Для цього зверніть увагу на головний інгредієнт, який є основою для його приготування. Якщо використовувати горілку і мінімальну кількість цукру, то напій вийде більш насиченим і жорстким. Коньяк з великою кількістю цукрового сиропу перетворить лікер на більш м 'який напій. Зверніть увагу, що важливу роль при виготовленні м 'ятного лікеру відіграє й інший інгредієнт - м' ята. Смак напою буде більш насиченим, якщо використовувати свіжі листочки м 'яти. Порошкові суміші або сухе листя значною мірою змінюють смакові якості підсумкового продукту. Колір лікеру безпосередньо залежить від різновиду вибраного для основи напою. Якщо використовувати горілку і свіжу м 'яту, то вийде насичений зелений лікер. З коньяку і сухої м 'яти виготовляються напої з злегка зеленуватим відтінком.
Як вживати м "ятний лікер
М 'ятний лікер можна подати на стіл як самостійний напій або використовувати для приготування коктейлів. Пом 'якшити його смак можна кубиками фруктового льоду, солодкими сиропами або дольками фруктів. Любителі міцних алкогольних напоїв можуть вживати лікер у чистому вигляді. Поєднувати м 'ятний лікер можна практично з будь-яким напоєм. Для приготування коктейлів можна використовувати шампанське, джин, коньяк, амаретто або абсент.