Меню при атопічному дерматиті у дорослих: меню на день, тиждень, місяць і консультації лікаря

Атопічний дерматит - це патологічний стан, при якому без зовнішніх видимих причин на поверхні епідермісу утворюються запалення, виразки, кірки. Якщо не вживати жодних лікувальних заходів, площа ураженої ділянки збільшується. Дерматит може виникнути як у немовляти, так і у старого - хвороба не сортує людей за віком, статтю, способом життя або кількістю шкідливих звичок. Сучасна медицина не винайшла чарівної таблетки від цієї недуги. Полегшити стан пацієнта може тільки особливий раціон харчування і спеціальне меню. При атопічному дерматиті у дорослих меню має бути складено виходячи з ступеня захворювання та індивідуальних особливостей людини.

Причини виникнення захворювання

Для атопічного дерматиту характерна поява на шкірі кривавих ранок, в деякому випадку з гнійним вмістом. При цьому ніяких зовнішніх впливів на епідерміс і верхній шар кожного покриву не проводиться. Ранки виникають самі по собі, під впливом внутрішніх процесів у тілі людини. Від ступеня вираженості ураження шкіри залежить швидкість одужання і лікування. Симптоми атопічного дерматиту у дорослих можуть відрізнятися залежно від індивідуальної реакції на харчові алергени.

Медицина має такі відомості про причини виникнення такого ураження кожного покриву:

• хронічний перебіг алергічного процесу;
• сильний короткочасний переляк, стрес;
• патології обміну речовин та функціонування ендокринної системи;
• патологічний збій показників статевих гормонів;
• недостатнє вироблення травних ферментів підшлунковою залозою;
• непереносимість глютену і лактози;
• патологічні процеси в імунній системі;
• спадковість (генетична схильність до розвитку алергічних реакцій на шкірному покриві).

Сучасні методи лікування атопічного дерматиту

Поки не знайдена вакцина, яка дозволила б пацієнтам раз і назавжди забути про прояви захворювання. Існує два напрямки терапії:

• використання мазей і кремів з гормональною складовою (наприклад, "" ^ антан "") - вони дозволяють позбутися пошкоджень шкіри в короткий термін, але викликають звикання, і варто перервати використання, як симптоматика повертається знову;
• використання лікувальної дієти при дерматиті у дітей і дорослих дозволяє забути про прояви хвороби на довгі роки, але варто порушити правила харчування, і недуга знову проявить себе.

Навіть на тлі ідеального харчування дерматит може проявлятися: таке буває в періоди сильного стресу, нервових потрясінь, великих нервових навантажень. Пацієнту слід не тільки відкоригувати раціон, але і стежити за психоемоційним фоном. Він повинен залишатися рівним у будь-якій ситуації, не можна допускати психотичних станів і нервових зривів, від цього залежать симптоми і лікування атопічного дерматиту.

Доцільність використання вітамінів і БАДів

Використання біологічно активних добавок допоможе відновити стан кожного покриву після загострення атопічного дерматиту і зробити епідерміс гладким, шовковистим, зволоженим. Лікарі забороняють їх приймати тільки в тому випадку, якщо лактоза і барвники провокують загострення. Меню при атопічному дерматиті у дорослих відмінно поєднується з прийомом БАДів.

Ось список найбільш ефективних препаратів:

• "" Нагіпол "" (пивні дріжджі з сірою і цинком);
• "" Перфектил "";
• "" Цинктерал "";
• "" Супрадін "";
• "" Алфавіт Косметик "";
• "Вітрум Б 'юті" ".

Харчування за меню дієти при атопічному дерматиті у дорослих завжди принесе полегшення. Використовувати гормональні мазі чи ні, вирішує сам пацієнт.

Роль харчування в період загострення захворювання

Ремісія атопічного дерматиту може тривати роками. Потім під впливом стресового фактора або алергену висипання відновлюються. Деяким пацієнтам допомагають гормональні мазі і креми, а деяким - ні. Цей момент залежить від індивідуальних особливостей кожної людини.

Нормалізація харчування та виключення продуктів з високою ймовірністю алергічної реакції допомагають 90% людей. Практично ніхто з тих, хто повністю перейшов на простий і корисний раціон, не згадав про симптоми атопічного дерматиту.

Існує теорія, що екзема і дерматити різної етіології виникають через порушення функціонування клітин печінки, на початку жирового переродження органу. Ця теорія офіційно не підтверджена. Але якщо припустити, що вона вірна і причини атопічного дерматиту саме в порушенні функції печінки, то стає очевидна користь лікувального меню на дієті при атопічному дерматиті у дорослих. Виключення жирної їжі та продуктів, які чинять токсичний вплив на гепатоцити, налагоджує роботу органу і покращує стан кожного покриву.

Основні принципи складання меню при атопічному дерматиті у дорослих

Меню має складатися на підставі таких правил:

1. Водний режим дуже важливий. Якість і кількість вживаної рідини важливі в тій же мірі, що аналогічні характеристики їжі, що з 'їдається. Не варто змушувати себе пити воду насильно, але і жага теж неприпустима. Людині середньої комплекції (вагою 70 кілограмів) оптимально випивати два літри на добу чистої води. Такий питний режим сприяє насиченню кожної клітини організму вологою і вимиванню токсинів, шлаків і патогенних мікроорганізмів. Не менш ніж півтора літра чистої води має бути в щоденному меню.
2. При атопічному дерматиті у дорослих меню має бути різноманітним: щодня в раціоні повинні бути білки, жири і вуглеводи. Обсяг порцій не повинен бути занадто великим. Надлишок навіть корисних речовин може спровокувати загострення атопічного дерматиту. А переїдання заборонених інгредієнтів часто призводить до висипань з гнійним вмістом, які охоплюють великі площі тіла. Оптимальний розмір порції - близько двохсот грамів. Для чоловіків вагою близько ста кілограмів - 300-350 грамів. Слід дотримуватися дробового харчування і приймати їжу чотири-п 'ять разів на добу, не допускаючи виникнення сильного голоду.
3. Ні в якому разі не можна повністю відмовлятися від жирів при атопічному дерматиті. Меню гіпоалергенної дієти в обов 'язковому порядку має містити корисні жирні кислоти омега-3 і омега-6. Найбільше їх у нерафінованому оливковому, лляному, кунжутному, бавовняному маслах. Не можна смажити їжу, оскільки під час впливу екстремальних температур користь жирних кислот йде. Оптимальний спосіб використання олій - заправляти ними салати, додавати в рідкі страви або гарніри.

Вегетаріанство при атопічному дерматиті: користь чи шкода?

Існує думка, що при атопічному дерматиті цілюща дія має вегетаріанство, веганство, сироїдіння та інші екстремальні системи харчування. Вони передбачають повну відмову від будь-якого виду їжі - від м 'яса, молока, яєць, риби, від страв, що зазнали термічної обробки.

Таке харчування - це метод альтернативної медицини. У деяких випадках радикальна зміна раціону спричинить ще більше погіршення стану. Офіційна медицина налаштована негативно по відношенню до веганства і сироїдіння. Лікарі рекомендують використовувати стандартні та перевірені схеми харчування.

Харчування на один день

Меню при атопічному дерматиті у дорослих на день в період загострення або ремісії:

1. Сніданок повинен включати складні вуглеводи, які забезпечать заряд енергії на проміжок часу до обіду. Ідеальні каші: гречана, вівсяна, перлова. Додавати сухофрукти, вершкове масло, жирне молоко або ароматизатори заборонено. Кашу слід готувати на воді або на знежиреному молоці. Якщо пацієнт добре переносить цукор і сіль, можна додати їх. На сніданок також можна їсти білкові омлети, фруктові смузі (наприклад, з банана або кефіру), зелені яблука, запечені в духовці.
2. Перекус повинен задовольнити потребу в білці. Якщо пацієнт відчуває занепад сил, можна підкріпитися вуглеводами. Ідеальний перекус - упаковка дієтичних хлібців або пачка знежиреного сиру.
3. Обід - основний прийом їжі. Ідеально підійде пісний борщ, окрошка на знежиреному кефірі, суп-пюре зі світлих овочів (картопля, цвітна капуста, цибуля-порей, ріпа). На друге обов 'язково м' ясна страва: гуляш з телятини, пісної яловичини, індички. На десерт - один банан або зелене яблуко.
4. Вечеря повинна бути переважно білковою. Ідеальний шматок філе риби (кета, горбуша, скумбрія, тріска), запечений на грилі або відварений на пару.

Меню при атопічному дерматиті у дітей і дорослих на тиждень

Слід дотримуватися дробового харчування невеликими порціями. Меню на тиждень під час атопічного дерматиту можна порекомендувати наступне:

1. Понеділок: з ранку - білковий омлет на знежиреному молоці, одне зелене яблуко, на обід - пісний борщ, гуляш з телятини з тушкованою капустою, перекус - брикет знежиреного сиру, вечеря - запечена на грилі філе скумбрії або горбуші, кети.
2. Вівторок: на сніданок з 'їсти пару фруктів, перекус - упаковка дієтичних хлібців, обід - суп-пюре з овочів, гуляш з індички, другий перекус - склянка кефіру і одна банана, вечеря - салат "" Цезар "" без додавання хлібних сухариків.
3. Середа: з ранку - склянка кефіру з мінімальною жирністю і пару білків курячих яєць, перекус - одна груша, обід - пісний борщ, салат з огірків і зелені зі сметаною, гречана каша з шматком відвареного курячого філе, на вечерю - смузі з кефіру і стиглого банана.
4. Четвер: білковий омлет на знежиреному молоці, одна груша і одне зелене яблуко, на обід - гуляш з телятини з тушкованою капустою, перекус - брикет знежиреного сиру, вечеря - відварена картопля з тушкованою рибою.
5. П 'ятниця: на сніданок - будь-який сир з мінімальним відсотком жирності, перекус - дієтичні хлібці, обід - овочеве рагу з тушкованою телятиною, другий перекус - пачка знежиреного сиру, на вечерю з 'їсти кілька білків курячих яєць.
6. Субота: з ранку - вівсяна каша, перекус - склянка знежиреного кефіру, на обід - пісний борщ або окрошка, на вечерю - салат з огірків і листя салату, груші і кефір.
7. Неділя: на сніданок з 'їсти пару фруктів, перекус - упаковка дієтичних хлібців, обід - дієтичний плов, другий перекус - склянка кефіру і один банан, вечеря - салат з огірків і листя салату.

Гіпоалергенне меню при атопічному дерматиті передбачає повну відмову від фруктів і овочів, які мають яскраво-червоний окрас. Це помідори, черешня, червоні яблука, журавлина, горобина, смородина. У період ремісії можна поступово включати їх у раціон і відстежувати реакцію організму.

При атопічному дерматиті у дорослих меню бажано узгодити з лікуючим дерматологом і алергологом. Вони можуть внести додаткові коригування.

Як скласти раціон на один місяць

У наведеному вище прикладі меню дієти при дерматиті у дорослих можна сміливо міняти місцями страви. Головна умова - не використовувати алергенні продукти та напої. Якщо пацієнт буде постійно порушувати принципи лікувального харчування, поліпшення стану шкіри можна не чекати.

Для того щоб організм не відчував брак будь-яких нутрієнтів, слід дотримуватися балансу жирів, білків і вуглеводів. Будь-який продукт містить в собі переважно один з цих компонентів. Наприклад, телятина і рецепти з цим м 'ясом багаті білками, в м' ясі відсутні вуглеводи і незначний вміст жирів. Овочі та фрукти - це вуглеводи в чистому вигляді. Будь-яка людина, яка стежить за своїм харчуванням, знає цю інформацію і використовує її при складанні меню.

Меню при дерматиті у дорослих треба будувати на постійному використанні наступних продуктів:

• картопля, кабачки, ріпа;
• рис, греча, вівсянка;
• курятина, індичатина, телятина, риба;
• зелені яблука, банани, ананас;
• огірки, листя салату;
• оливкова і лляна олії;
• кисломолочні продукти низької жирності.

Це основа раціону, його "кістяк" ". З одних тільки цих продуктів можна скласти досить різноманітне меню.

Меню при атопічному дерматиті на тиждень, описане вище, - це класичний приклад гіпоалергенного харчування. У деяких пацієнтів, наприклад, червоні яблука не провокують погіршення стану. У цьому випадку можна сміливо додавати їх до свого раціону. Або, наприклад, вживання в їжу буряків теж не завжди стає причиною загострення захворювання. Так що ключовий фактор при складанні меню дієти при атопічному дерматиті - індивідуальні особливості пацієнта.

Поради дерматологів та алергологів для максимально ефективного лікування

Прості поради людям, які зіткнулися з проблемою атопічного дерматиту:

• Якщо є можливість поєднувати дієту з використання гормональних мазей, варто спробувати такий комплексний підхід.
• Будь-яку гормональну мазь не можна використовувати на постійній основі довше двох тижнів, так як у подібних засобів завжди є ефект скасування.
• У період загострення симптомів дерматиту слід повністю відмовитися від вживання будь-яких алкогольних напоїв.
• Якщо дерматит почався у немовляти, яке на грудному вигодовуванні, матері, яка годує, слід переглянути своє харчування і виключити з раціону продукти, перераховані в статті.
• Використання гормональних мазей при дерматиті у немовляти небажано - слід постаратися відкоригувати стан тільки за допомогою харчування.
• У період загострення потрібно повністю виключити будь-які солодкі газовані напої, компоти, соки (особливо фабричного виробництва).
• Людям з атопічним дерматитом варто з особливою обережністю приймати будь-які біологічно активні добавки, спортивні коктейлі, амінокислоти в капсулах, оскільки майже всі таблетовані препарати містять лактозу, яка викликає загострення.
• Якщо загострення стану не проходить навіть після зміни раціону, потрібно пройти повне обстеження і перевірити стан органів шлунково-кишкового тракту.
• У деяких випадках поганий стан печінки (токсичний гепатит, жирова дистрофія, збільшення органу, передциррозний стан) може спровокувати появу симптомів дерматиту. Дуже важливо перевірити стан печінки і при необхідності пропити курс гепатопротекторів, препаратів, призначених для захисту цього органу.