Такі вареники готуються дуже легко і швидко, а до смаку не відрізниш від традиційних вареників. Ця страва виходить дуже смачною, навіть якщо використовувати не свіже картопляне пюре, яке зазвичай залишається після святкових вечерь.
Вам знадобиться
- - 500 г картопляного пюре
- - 100 г борошна
- - 1 яйце
- - 1 цибуля
- - суміш перців, сіль
- - соняшникова олія
- - сметана для подачі
Інструкція
1. У велику каструлю налийте води і поставте на вогонь. Поки вода закипає, візьміть глибоку тарілку і викладіть картопляне пюре, суміш перців, сіль і яйце. Все добре перемішайте до однорідної маси.
2. Потім поступово додавайте борошно і вимішуйте тісто. Тісто не повинно липнути до рук. Формуйте ковбаску. Нарізайте паличками шириною 7-10 мм. Взагалі вареники можна робити будь-якої форми, головне, щоб не сильно тонкі, так як розваряться дуже швидко. Також вареники можна вирізати за допомогою різних форм, роблячи фігурки.
3. Тепер покладіть вареники в киплячу воду і акуратно перешкоджайте до тих пір, поки вони не спливуть. Вони повинні плавати вільно, щоб не злиплися або не пом 'ялися. З цього моменту варите 7 хвилин і виймайте кумівкою.
4. Потім наріжте цибулю, як вам подобається, і пасеруйте на соняшниковій олії. Масло можете взяти ароматне і трохи більше ніж зазвичай. Цибулю золотистого кольору разом з олією викладіть до вже готових вареників і добре перемішайте. Все, наша страва готова. Подавайте такі вареники зі сметаною. При бажанні можете зверху присипати зеленню.